发布网友 发布时间:2022-09-21 17:20
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热心网友 时间:2023-11-19 05:19
萝卜饺子馅的做法和配料如下:
主料:面粉500克、羊肉500克、萝卜500克。
辅料:葱姜适量、油10克、盐10克、生抽10克、醋3克、蚝油3克。
1、羊肉剁成肉馅放入调馅的盆中,加入油,盐,生抽,醋,蚝油搅拌均匀。要想馅料多汁口感鲜美,剁肉馅的时候加点水,让水融入到肉馅中,调馅的时候,朝一个方向搅拌,直至肉馅搅拌上劲。
2、调好的肉馅,最好腌渍一会入入味。然后放入葱姜碎搅拌均匀。
3、最后放入剁好的萝卜碎,搅拌均匀即是美味的饺子馅。萝卜质地比较硬,剁萝卜碎的时候,可以先用擦丝器擦成细丝,再用刀剁就容易多了。这样美味的萝卜饺子馅就准备好了。