柚子果酱的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
发布时间：2022-09-23 00:56
共3个回答
热心网友
时间：2023-02-08 05:52
用料
柚子 1只
冰糖 300g-400g
柠檬汁 少许
砂糖 腌制柚子皮用
蜂蜜 根据自己的口味
柚子果酱的做法
柚子去皮，果肉剥出，捏碎。柚子皮切成小片，去除白色部分，一定要去干净！去瓤后的皮切成丝，置于盘子中，加入适量白砂糖腌制15-20分钟，捏去苦水/用热水浸泡十分钟
腌制好的柚子皮倒入果肉中，加入冰糖，开中火煮。
煮开至冰糖融化柚子皮开始变透明后转小火，继续熬，小火，时不时搅拌一下，过程中加入柠檬汁/白醋增加口味
大约半小时后，果酱颜色变深，变得粘稠，就像图里那样，关火！
装入无水无油干净的瓶子装密封保存！瓶子最好烫一下。赏味期限，冬季一个月，夏季20天！
小贴士
果酱微苦，泡茶，抹面包都超棒
柚子酱的苦味完全消除是不大可能了，因为柚皮苷总会有残留的，但是微微的苦味就是柚子酱好吃的地方
柚子这样的柑橘类水果有很高的营养成分，含有丰富的叶酸、维生素，增强抵抗力和预防贫血，对孕妇也很有帮助。并且含有蛋白质，这是水果里很少见的。新鲜的果肉中含有类胰岛素，可以帮助降低血糖。
有需要改进的地方还请多多提出哦
热心网友
时间：2023-02-08 07:10
主料
柚子肉
500g
蜂蜜
40g
辅料
冰糖
20g
步骤
1.备好柚子。
2.剥出柚子肉。
3.将柚子肉放入煮锅用中小火煮开，然后转小火。
4.煮到浓稠就可以了。
5.待到温热时加入蜂蜜拌均匀就可以了。
6.装入密封的玻璃器皿中，放入冰箱冷藏保存。
做好的酱可以抹面包，或者冲水就是蜂蜜柚子茶。
小贴士
如果柚子不太甜，或者觉得有些苦（因柚子加热会变苦）可以加些冰糖或白砂糖同煮。
热心网友
时间：2023-02-08 08:45
步骤
柚子果酱的做法步骤11.柚子清洗干净。
柚子果酱的做法步骤22.刨子刨取薄薄的皮。
柚子果酱的做法步骤33.将皮泡在水中几个小时。
柚子果酱的做法步骤44.然后取出皮切成丝。
柚子果酱的做法步骤55.同时剥去柚子皮。
柚子果酱的做法步骤66.将果肉取出来。
柚子果酱的做法步骤77.锅中放入切丝的柚子皮，加水煮。
柚子果酱的做法步骤88.第一次煮出来的水黄黄的，倒掉，不要。
柚子果酱的做法步骤99.加水继续煮。
柚子果酱的做法步骤1010.加入果肉。
柚子果酱的做法步骤1111.煮一会。
柚子果酱的做法步骤1212.根据自己的需要加适量的糖。
柚子果酱的做法步骤1313.转小火煮煮粘稠。
