葱姜酱炒蟹的做法,葱姜酱炒蟹怎么做好吃,葱姜
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发布时间：2022-09-23 00:44
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时间：2024-12-05 05:44
火蟹
500g
辅料
油
适量
甜面酱
适量
葱
适量
姜
适量
干红椒
适量
料酒
适量
步骤
1.小火蟹买回来后清洗干净。
2.翻过来，从背部用刀直接切成两段（有点残忍，切好后，那蟹还在动呢）
3.姜切丝，葱切细段，干红椒切成小段。
4.锅中放适量油烧热后入干红椒略炸。
5.红椒略变色后，加入葱姜丝
6.充分翻炒出香味。
7.加入切好的蟹。
8.不断大火翻炒至蟹变微红，加入甜面酱。
9.炒至酱汁均匀的裹在蟹上出香味。
10.加入适量水，保持大火状态。
11.加入适量料酒，盖盖子大火煮开
12.中间要不断翻炒一下，使酱汁能更好的入味。
13.当汤汁快要收尽时，关火，撒葱粒点缀即可。
