鱼肉蔬菜汤怎么做
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发布时间：2022-09-23 00:39
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时间：2024-11-16 04:38
辅料：洋葱(红皮)100克 酸黄瓜100克 蘑菇(鲜蘑)50克 胡萝卜50克 芹菜50克 黄油50克 柠檬25克 香叶2克
调料：番茄酱50克 胡椒2克 味精2克茴香籽[小茴香籽]1克 胡椒粉2克 盐4克
烹饪方法编辑
1. 将酸黄瓜、蘑菇切片
2. 芹菜切段
3. 洋葱切丝
4. 锅内放入鱼骨和适量清水烧沸，撇去浮沫
5. 放入胡萝卜，用小火煮1个小时
6. 下入鱼肉，加香叶、胡椒粒、柠檬煮至鱼肉熟透
7. 捞出鱼肉切成片，鱼汤过滤
8. 锅内放入黄油烧化，下入洋葱炒出香味
9. 放入番茄酱炒出红油，倒入鱼汤煮沸
10. 放入芹菜、酸黄瓜、蘑菇、鱼片沸
11. 加精盐、味精和胡椒粉调好口味即可。
