焖豆腐怎么做好吃,焖豆腐的家常做法
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发布时间：2022-09-22 23:59
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时间：2023-02-06 23:16
食材明细
北豆腐一块 350克
五香煮白肉一块 100克
水发木耳100克
冬笋片60克
葱段30克
姜片15克
酱油15克
蚝油20克
绍酒20克
白糖10克
盐1克
味精1克
胡椒粉少许
淀粉少许
烹调油适量
葱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片备用。
2
把切好的豆腐过油炸至金黄捞出备用。
3
锅中留底油下入葱姜爆香，然后下入白肉片和笋片煸炒。
4
肉片煸至出油后烹入黄酒，然后倒入酱油和蚝油炒匀。
5
下入木耳和豆腐煸炒均匀。
6
炒匀后注入适量清水烧开焖制3-5分钟。
7
把豆腐焖透后，用味精、盐、白糖和胡椒粉调味。
8
最后用少许水淀粉勾芡。
9
待芡汁糊化后便可出锅码盘。
