大家觉得吃烧烤更伤身体的还是吃火锅?
发布网友
发布时间：2022-09-19 13:54
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-19 18:16
有两个方面的原因。
1、在烹饪方式方面，烧烤的时候如果没有烤好会让蛋白质碳化。火锅在吃的时候汤是要持续煮沸的，这样也会让食物中的营养物质散失。
2、在营养搭配方面，烧烤基本吃的都是肉，蔬菜只有极少部分，而且各种调味料太多。而火锅再吃的时候会在不经意间摄入大量盐分。两者都缺少谷类，所以这两种吃东西的方式都不健康。
热心网友
时间：2024-11-30 00:56
个人认为烧烤和火锅对身体都有一定程度的害处，相比之下烧烤危害更大，当然，只要不是一天三顿小烧烤这么吃的话问题也不大。
烧烤的危害在于烤制过程中会产生有毒的致癌物质，常吃的话会导致毒素积累，另一方面肉类和蔬菜经过烤制后营养流失严重。就像上面说到的，只要吃的频率控制住，一年吃上三五次，那危害基本可以忽略不计了，就像是赵本山被调侃说吃一串羊肉串喝八瓶啤酒，撸的签字冒火星。
说火锅有危害肯定好多人要懵圈了，其实火锅本身没有危害，而且铜锅涮对人体还有很多好处。吃火锅的危害就在于吃烫食容易烫坏食道粘膜，当然这个跟吃的频率也是有关系的，食道粘膜破损后会自动修复，如果这次还没修复你又吃火锅烫坏了，那样久而久之易患食道癌。再一方面吃火锅尤其是麻辣的容易上火。
其实说回来，无论什么食物吃多了也不好，凡是有节有度恰到好处就行。饮食健康要注意搭配和适度。
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同源君
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