干煎小鲫鱼的做法步骤图,干煎小鲫鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-09-19 02:46

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热心网友时间：2023-10-24 20:17

干煎小鲫鱼的食材和调料：
　　小鲫鱼料酒生抽姜片葱段生抽花椒面白醋盐
　　干煎小鲫鱼的的家常做法，干煎小鲫鱼怎么做好吃
　　一、小鲫鱼洗净，开膛，处理干净，沥干水分。
　　二、用以上所有材料，腌制鲫鱼一个小时。
　　三、文火煎鱼，直至两面金黄。
　　家常美食小贴士：
　　鱼不能太大，太大不容易煎得酥脆。使用葱段和姜片是为了腌制好以后方便取出。加白醋就可以，没有白醋也可以用其他醋代替，加醋一方面是为了去腥，另一方面是为了使鱼刺鱼骨变软。腌制时间不是固定的，可以稍长，更入味。一定要用小火，要不鱼很容易糊，小火煎出来酥脆开口，免去摘刺的苦恼了。是煎不是炸啊，所以不用太多油。这是老爸做的，每次回家老爸必做的一道菜，因为我很怕鱼刺，老爸煎出来的酥脆的小鱼就不用怕了啊。摆盘不好，大家勉强看喽。以后改进。中间没有照图片，吃的时候太香了，忍不住跟大家分享。