椰蓉奶香面包怎么做

发布网友发布时间：2022-09-19 02:41

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热心网友时间：2023-10-24 19:41

1.
准备好材料：高筋面粉250克、黄油35克、食盐2克、酵母4克、牛奶110毫升、白糖40克、鸡蛋1个

2.
将面团材料：高筋面粉250克、黄油35克、食盐2克、酵母4克、牛奶110毫升、白糖40克、鸡蛋1个放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度

3.
加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

4.
揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可

5.
开启酸奶功能进行一次发酵

6.
椰蓉馅料：椰蓉50克、黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料

7.
然后把面团取出，分成八份，每个面团大约重60克，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

8.
将分好的面团擀圆，包入椰蓉馅，封口

9.
用擀面杖将包好椰蓉馅的面团擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀

10.
扭成麻花形状

11.
麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理，注意尾巴一定要放在下面压紧

12.
放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液

13.
烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可