入冬吃点暖和的,教你在家做砂锅白菜肥牛,美味还下饭,你会做吗?

发布网友发布时间：2022-09-18 18:17

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懂视网时间：2022-09-30 12:17

1、原料：肥牛100克，鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。

2、肥牛放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。

3、鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。

4、砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开后，移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油，放入味精，淋上鸡油即成。

热心网友时间：2024-09-02 04:10

全国很多地方的气温近日是下降的非常快啊，出门都直打哆嗦，哪里都不想去了。连吃饭也不想出门，想吃点热乎的，叫外卖吧，不卫生不说还吃不到热乎的菜。

这时候，是时候发挥你的厨艺了，吃点入嘴还烫乎乎的菜，这时候用砂锅来做菜就是不错的选择，做法简单，而且出锅也很快。

喜欢砂锅这个器皿，敦厚，朴实，愈是这样，出来的味道才会愈加的浓厚！这道砂锅白菜肥牛，原料简单，营养丰富，关键是最后的汤汁，鲜美醇厚，白菜的丝丝甜味，配以黄油的淡淡清香，简直一绝，你也做做吧！

白菜肥牛砂锅，是一道连汤带菜的家常美味，煮出的白菜汤汁，特别香甜，营养丰富还很去火。

用料

肥牛400克，金针菇1把，白菜半颗，蒜3瓣，香油1勺，味极鲜1大勺，盐半茶匙，糖1小勺，胡椒粉少许。

步骤

1、先把肥牛提前解冻，冲洗干净后，沥干水分备用；

2、把白菜一片片掰下来，冲洗干净，铺在案板表面，把肥牛铺上去；

3、把金针菇根蒂切去，撕成一条一条，冲洗干净后沥干水分，铺到肥牛上，把白菜叶一片片卷起来；

4、立起来逐片插入砂锅里，把蒜剁成蒜末，和所有调料放在小碗里，搅拌均匀，倒少许清水稀释，倒进砂锅里；

5、向砂锅里倒少许清水，不用太多，白菜会煮出汤来，煮15分钟左右，就煮好了，白菜软烂，就可以关火啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

热心网友时间：2024-09-02 04:11

冬日料峭，寒风刺骨，除了缩在被窝里瑟瑟发抖，不如动动手来上一锅暖意融融的砂锅白菜肥牛吧！这道菜不仅美味可口，还能下饭暖身，简直是冬天里的贴心小棉袄。
准备食材：嫩白菜一颗、肥牛卷一盒、姜两片、蒜两瓣、干辣椒两个、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽各适量。
接下来，处理食材：白菜择洗干净，撕成大块；肥牛卷化冻，切成宽片；姜蒜切片，干辣椒切段。
然后，热锅倒油，先放入姜蒜炒香，再加入干辣椒爆香。接着倒入肥牛卷，翻炒至变色后，加入白菜翻炒片刻。加入适量水，盖上锅盖焖煮至白菜变软。
加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽调味。大火收汁后，就可以出锅啦！热腾腾的砂锅白菜肥牛，香气扑鼻，让人垂涎三尺。
这道菜之所以好吃，不仅在于食材的搭配，还因为砂锅的保温作用，能够让菜肴长时间保持热度。盛一碗热乎乎的砂锅白菜肥牛，夹一块软烂多汁的肥牛，再配上一口清脆爽口的白菜，简直是无上的享受。
除了美味之外，这道菜还非常下饭。肥牛的鲜美和白菜的清甜完美融合，汤汁浓郁，拌饭绝绝子！一碗米饭下肚，瞬间暖到胃里，让你忘记冬天的寒冷。
动手做一锅砂锅白菜肥牛吧，让这个冬天不再寒冷！不仅温暖你的胃，还能温暖你的心。拿起锅铲，咱们一起暖起来！

热心网友时间：2024-09-02 04:11

准备好白菜洗净备用，起锅烧水，放入肥牛焯水备用，砂锅中加入高汤，加入调味料，熬制汤汁浓郁，下入白菜，再下入肥牛，继续煮3分钟即可