黄豆如何做豆浆
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发布时间：2022-09-19 02:04
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热心网友
时间：2023-10-15 06:08
一、黄豆豆浆
食材：黄豆适量、水适量、糖适量。
做法：
1、先将黄豆泡水约6到12小时至黄豆膨脤2倍。
2、半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟。
3、把豆浆用白布隔去豆渣。
4、将馀下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟。
5、把豆浆用白布袋或纱布过滤隔去豆渣。
6、豆浆水以慢火煮滚再用小火煮，最後加入适量的糖。
二、黄豆花生枸杞豆浆
食材：花生仁、黄豆、枸杞子适量、水适量。
做法：
1、去壳的花生，用清水泡2分钟，洗净备用。
2、干黄豆洗净后，浸泡8小时。
3、枸杞用清水泡5分钟，洗净备用
4、花生、黄豆、枸杞放入豆浆机里。
5、倒入适量清水，清水的量在两条刻度线之间。
6、豆浆机接通电源后，选择“湿豆”功能。
7、当豆浆机“蜂鸣声”响起时，豆浆就好了，用筛子将豆渣沥出来就可以喝了。
三、黄豆黑芝麻豆浆
食材:黄豆、黑芝麻、水适量。
做法：
1、黄豆提前泡发，黑芝麻冲洗净。
2、黄豆倒入搅拌机。
3、加入适量的水。
4、再加入黑芝麻，搅拌。
5、最后过筛过滤豆渣。
6、倒入锅里烧开即可饮用。
四、五谷黄豆豆浆
食材：黄豆、绿豆、白砂糖适量。
做法：
1、取适量的黄豆和绿豆清洗。
2、放进豆浆机里加清水。
3、磨成豆浆。
4、磨好的豆浆，过滤。加白砂糖即可开吃。
豆渣的食用价值
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
儿童常吃大豆的好处
大豆含有儿童生长发育所需要的多种营养成分。每千克大豆含蛋白质约411克，为牛奶的12.4倍、鸡蛋的34倍。大豆蛋白是粮食中的优质蛋白，含有儿童发育所需的多种氨基酸。大豆中含有多种儿童所需的不饱和脂肪酸。其维生素E含量比肉类高5~7倍。维生素E是人体内一种强抗氧化剂，与生殖功能、红细胞代谢、智力发育、肌肉结构和功能均有密切关系，所以大豆是一种儿童的有效健脑食品。大豆中还含有较丰富的维生素B族、矿物质及微量元素。因此，大豆作为优质食品，已越来越得到国内外的重视，各种从大豆中提取的有效营养食品应运而生，种类繁多。
大豆的禁搭和益搭食物
禁搭
大豆加洋葱：会降低钙吸收。
大豆加菠菜：会影响钙的消化吸收。
大豆加核桃：会引起腹胀、消化不良。
大豆加虾皮：会影响钙的消化吸收。
大豆加猪肉：腹胀。
大豆加猪血：一起吃会消化不良。
大豆加芹菜：降低铁的吸收。
大豆加猪里脊肉：腹胀。
大豆加猪蹄：腹胀。
大豆加酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
宜搭
大豆加香菜：可健脾宽中、祛风解毒。
大豆加胡萝卜：可利于骨骼发育。
大豆加花生：可丰胸美容。
大豆加茄子：可通气、顺畅、润燥消肿。
大豆加红枣：可补血、降血脂。
看了这么多黄豆豆浆的吃法，大家是不是都心动了呢？想不想明天早上来也一杯美味营养的豆浆？平时在家里打了豆浆，不要把渣子都丢了哦。渣子也可以做出许多美食，并且它的营养价值一点也不比黄豆的少哦！
热心网友
时间：2023-10-15 06:09
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
专家特别提醒，胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。另外，豆浆对痛风病人也不适宜。
在韩国，豆浆又被称为“豆乳”，但是绝对不是韩国人发明的
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。大家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的豆浆，温暖又体贴。
养颜芝麻黑豆浆。
将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
长寿五豆豆浆。
将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
