酱黄瓜咸菜怎么做好吃 酱黄瓜咸菜的做法步骤
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发布时间：2022-09-20 17:32
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热心网友
时间：2023-11-06 07:57
所需材料：黄瓜3斤、小米辣5-6个、油 4-5汤匙、酱油1斤、大蒜1头、姜3片、花椒20粒左右、八角2个、白糖半汤匙、香叶3-4片、
做法步骤：
1.把黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜表面的水分晾干。
2.把黄瓜切成段，再把黄瓜段切成4瓣，切成黄瓜条。
3.把黄瓜放在盆内，撒入盐，拌匀，腌制5-6小时，把黄瓜的水分腌出来，这样腌出的黄瓜吃着脆爽。
4.准备好调料，小米辣斜刀切成段、大蒜切片。
5.锅内加入油烧热，下入姜片，花椒，八角，香叶炸香，淋入酱油，把酱油烧开，关火，再加入白糖搅拌均匀，把汤汁晾凉。
6.把腌制好的黄瓜条，用手攥净水分，把黄瓜条放在容器内，加入蒜片和小米辣，拌匀。
7.把晾凉的调料汁，淋在黄瓜条内，料汁最好能没过黄瓜条，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱内冷藏保存，3-4小时后就可以吃了
热心网友
时间：2023-11-06 07:58
黄瓜，胡萝卜，老抽，糖，酒，辣椒，蒜。
做法
1、黄瓜、胡萝卜洗净，切成长条，放入玻璃瓶中，加盐，腌一天。
2、将老抽、生抽和糖放锅中煮到糖完全融化，关火，放凉。
3、倒进放有黄瓜、胡萝卜的玻璃瓶里，放入辣椒、蒜、白酒，盖好盖子。4-5天后就OK了。
主料
黄瓜10斤，，麻椒2个，食盐1斤。
调料
酱油1.5斤，白酒7两，白糖7两，姜4两，蒜4两，味精2两，白醋1两。
做法
1、黄瓜、麻椒洗净。
2、黄瓜切去头尾部，从中间切成两段，然后每段再分成四条。
热心网友
时间：2023-11-06 07:58
黄瓜
2000g
粗盐（也叫海盐、腌制盐）
200-300g
袋装酱油
4袋
大料（八角）
4个
干辣椒
10个左右
香叶
3片
姜
6-8片
蒜
6-8瓣
超详细的酱黄瓜咸菜的家庭制作方法的做法
小黄瓜摘洗干净，用盐腌24小时，沥干水分，晾一天，晾干表面水分
锅中放进酱油，大料，香片朱凯放凉
玻璃罐洗干净晾干水份，放入姜、蒜
再放入小黄瓜
加入晾凉的酱油，没过黄瓜再放入一个瓶子盖的高度白酒即可
盖上盖即可，每天把酱油沥出来，煮开，每天如此，连续三天就可以吃了
吃的时候放一点味精和香油，拌匀就可以吃了，早晨或晚上就上白米稀饭，那个味道太好吃了
