做法,辣炒土豆丝怎么做好吃,辣炒土豆丝的家常做法
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发布时间：2022-09-20 18:16
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时间：2023-11-06 15:46
土豆两个相克食物
辣椒半个相克食物
葱少许相克食物
蒜少许相克食物
盐少许
胡椒粉少许
醋少许相克食物
料酒少许
辣炒土豆丝的做法
1.把土豆去皮，洗净备用。
2.葱，蒜红辣椒切好备用。
3.把两个土豆切丝，越细越好，感觉就是切不细。切好放一大点的盆里，用清水冲洗去淀粉水，要洗两～三遍，再继续放盆里用清水浸泡最低不能少十几分钟。浸泡好的土豆丝炒了口感更好，脆脆的。
4.准备好热锅，倒适量的食用油，
5.油热下蒜片炒香。
6.接着下土豆丝，大火翻炒。
7.淋上少量清水，开锅以后把胡椒粉也撒上，盐也撒上，料酒也倒入。
8.翻炒熟透，倒少量醋，把葱花倒锅里，继续翻炒。
9.最后红辣椒出场，翻拌均匀关火。
10.出锅喽，盛入盘子里。
11.成品图。
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小贴士
一定要洗去淀粉水，至少浸泡十几分钟后再炒，这样炒出的土豆丝口感非常好。醋最好出锅前放。
