发布网友 发布时间:2022-09-20 15:58
共1个回答
懂视网 时间:2022-09-28 01:27
1、干扁豆用温水泡20分钟。
2、洗净里面的杂质。
3、在锅中加入水。
4、等到水烧开后,投入一粒八角和两片香叶。
5、把洗好的干扁豆放进去煮即可。
6、干扁豆的维生素B含量非常高,对肠胃有很好的调理作用,能够促进胃肠蠕动。
热心网友 时间:2023-01-12 19:51
干扁豆的家常做法:
主料:五花肉适量、干扁豆适量。
辅料:植物油适量、盐适量、冰糖适量、八角适量、花椒粒适量、料酒适量、老抽适量。
步骤:
1、 把干扁豆用清水泡软,先泡15分钟左右洗去尘土,倒掉水,然后加水继续泡,直到泡膨大发软,约要用6小时。这个水就不要倒掉了,用于烧肉(可选)。
2、把五花肉洗净切大小一样的小块。
3、下锅里的热水里烧开,捞起去掉血沫。
4、热锅凉油,油热5成下白糖 炒到起小泡泡成咖啡色。
5、下五花肉块翻炒均匀上色。
6、加料酒、少许老抽翻炒均匀。 。 加八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味。
7、加水(可以加泡干扁豆的水,可选)、一次性加足水,冰糖、姜、大火烧开。
8、加锅盖转中小火烧25分钟左右,下干扁豆翻炒均匀。
9、盖锅盖再次继续焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。加盐。
10、再次烧几分钟,大火收汁即可出锅了,不可把汤汁收的太干了,最好带点汤汁最好。