刚死了的大闸蟹可不可以吃

发布网友发布时间：2022-09-20 15:53

共3个回答

热心网友时间：2023-10-03 18:12

大闸蟹死了不宜食用。
　　当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。
　　组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
　　吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

热心网友时间：2023-10-03 18:12

这种毒素也不易被破坏，即使蟹煮熟了，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，毒气越来越大，蟹体积累的组胺越来越多。随着死亡时间的延长。组胺为一种有毒的物质，当螃蟹垂死或已死时，建议您不要食用您好

热心网友时间：2023-10-03 18:13

您好，建议您不要食用，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。