猪头汤在明清时期的发展???
发布网友
发布时间：2022-09-20 21:01
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-07 09:50
传说三国时期，合肥为兵家必争之地。曹操在统一北方后，曾亲率大军下江南与孙吴交战，驻守合肥时在逍遥津、教弩台日夜操练兵马。作为最高统帅，曹操因军务繁忙而劳累过度，加之原本就积下的头痛病发作，卧床不起。为此军中医生为了辅助治疗，便吩咐军厨在给曹操做夜宵时用猪头炖汤。
不想曹操食后甚感味美，并经常要吃这种药膳。很快曹操的头痛病便不再发作了。于是此道菜很快在合肥地区流传，并被冠以曹操头疼汤之美名。后来曹操指挥张辽在逍遥津大败吴军孙权，“青参蝉衣浓乳汤，鲜美肥嫩救魏王”便流传更广了。
其他不见有具体史料记载。
其实，我们可以由此畅想，这样一道并不复杂的美味佳肴，有条件的家家户户，都应会做。
盛世羹汤闲饮茶，乱世猪头汤救命。
猪头汤在明清时期的发展???
传说三国时期，合肥为兵家必争之地。曹操在统一北方后，曾亲率大军下江南与孙吴交战，驻守合肥时在逍遥津、教弩台日夜操练兵马。作为最高统帅，曹操因军务繁忙而劳累过度，加之原本就积下的头痛病发作，卧床不起。为此军中医生为了辅助治疗，便吩咐军厨在给曹操做夜宵时用猪头炖汤。不想曹操食后甚感味...
万宁特色美食如何?
后安粉汤选用米粉、猪内脏(大肠头、粉肠和猪腰)、猪瘦肉、酥炸虾米、香葱、胡椒粉、猪头汤、盐、味精和坡芹等原料加工而成。 据说，第一碗后安粉汤出自位于后安镇农贸市场的光亮粉汤店。 当时，渔民们在寒冷的清晨出海，到岸时，大家都非常想吃上一顿热呼呼的早餐。于是，有一位村民在家中煮好热...
安徽合肥有什么特产?
肥东:石塘驴巴、牛轧花生糖、撮镇公和堂狮子头、梁元小鳖、真心瓜子、二十埠的猪头汤 肥西:三河茶干、肥西米面条 长丰:吴山贡鹅 安徽其它地区的: 怀远石榴、萧县葡萄、巢湖银鱼、宣笔、八公山豆腐、符离集烧鸡(淮北市)、亳州“穿心 红”辣萝卜、云雾茶(安庆)、徽州竹编、黄山名茶、黄山弥猴桃、晴雪香茶(...
安徽的特产是什么?
肥东:石塘驴巴、牛轧花生糖、撮镇公和堂狮子头、梁元小鳖、真心瓜子、二十埠的猪头汤 肥西:三河茶干、肥西米面条 长丰:吴山贡鹅 怀远石榴、萧县葡萄、巢湖银鱼、宣笔、八公山豆腐、符离集烧鸡(淮北市)、亳州“穿心红”辣萝卜、云雾茶(安庆)、徽州竹编、黄山名茶、黄山弥猴桃、晴雪香茶(安庆)、舒州竹席、蚕豆辣酱...
历史上的粽子是什么馅儿?
在国际端午节期间，引进了几十种原来的和新馅料的粽子，用真空塑料和罐头包装，外观好看，无菌安全，受到国内外消费者的青睐。闽南粽子厦门和泉州因其特别的粽子和碱粽子而闻名海内外。烤肉饺子做得很巧妙，糯米一定是上等的。猪肉应该分三层做。首先，它又香又软，然后是蘑菇、虾、莲子、红烧猪头汤等。
农村杀年猪有什么讲究?
3. 杀猪后要请人吃杀猪饭。通常在杀猪当天或第二天，如果村子里有多家同时杀猪，可能会安排在不同的日子。杀猪饭的菜肴包括新鲜的猪肉、内脏、猪头汤等，大家围坐一起，共享美食，增进邻里感情。4. 猪肉要及时腌制。由于过去农村没有冰箱冷库，猪肉吃不完就需要腌制。通常用粗盐涂抹猪肉，然后堆叠放入...
万宁特色美食怎样?
后安粉汤选用米粉、猪内脏(大肠头、粉肠和猪腰)、猪瘦肉、酥炸虾米、香葱、胡椒粉、猪头汤、盐、味精和坡芹等原料加工而成。 据说，第一碗后安粉汤出自位于后安镇农贸市场的光亮粉汤店。 当时，渔民们在寒冷的清晨出海，到岸时，大家都非常想吃上一顿热呼呼的早餐。于是，有一位村民在家中煮好热...
万宁特色美食如何
后安粉汤选用米粉、猪内脏(大肠头、粉肠和猪腰)、猪瘦肉、酥炸虾米、香葱、胡椒粉、猪头汤、盐、味精和坡芹等原料加工而成。 据说，第一碗后安粉汤出自位于后安镇农贸市场的光亮粉汤店。 当时，渔民们在寒冷的清晨出海，到岸时，大家都非常想吃上一顿热呼呼的早餐。于是，有一位村民在家中煮好热...
