砂锅猪大骨头骨的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间：2022-09-21 01:03
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时间：2023-11-09 04:08
食材明细
猪大骨550克
冬瓜500克
姜四片
葱半棵
花椒适量
大茴适量
桂皮适量
蒜瓣2个
盐适量
生抽半勺
咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度
大骨炖冬瓜的做法步骤
1
猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水。
2
所有调料（除盐生抽桂皮）用纱布包好。葱切小段。
3
砂锅放足量水，放入调料包。
4
放入排骨。
5
大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。加少量生抽提味，转小火约40分钟。喜欢清淡汤的可不加生抽。
6
冬瓜去皮瓤，切块。
7
冬瓜去皮瓤，切块。
8
放入冬瓜继续20分钟。
9
炖好根据个人口味加盐调味。
使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅、煮锅
