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粉条先加热,后用凉水冲了一下怎么变硬了?

发布网友 发布时间:2022-09-21 10:13

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2个回答

热心网友 时间:2023-11-17 06:07

淀粉变性 粉条的成分是淀粉 遇冷会变硬 但不会变回原来干的那么硬

热心网友 时间:2023-11-17 06:07

粉条的成分是淀粉,热胀冷缩会变硬,但不会像之前一样干巴巴的
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