如何制作干面包
发布网友
发布时间：2022-09-21 07:35
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-21 11:56
1、面包米糠用馒头就能制作,制作时需要把馒头切成小块放在冰箱中冷冻,然后再把冷冻成块儿的馒头取出用擀面杖压碎,要大点的盘子,把压碎后的馒头铺在盘子上,放入微波炉加热三分钟。
2、把加热烤干的馒头末取出后,再次用擀面杖压碎,这时就能得到自制的面包米汤,把它放到可以密封的容器中,存入冰箱冷藏室需要的时候取出适量直接粘在石材表面就可以。
热心网友
时间：2024-02-17 01:38
面包圈 属于半发酵点心面包。配方如下：面粉50公斤，白糖4公斤，豆油1公斤，蜂蜜1公斤，盐150克，酵母150克，水11公斤。采用一次发酵法，将发酵面坯分割成面团，搓成面圈，醒发30分钟左右，然后放入开水（水中加糖0.25至0.5公斤，蜂蜜0.5公斤）中煮5分钟左右，待浮上来即可捞起。然后送入木炭炉明火烤2分钟，水分烤干后取出，稍停，再送入炉内烘烤8至10分钟，使面包光亮、香脆、酥甜。
脆皮面包 为荷兰特产，特色是面包表面涂一层米浆。米浆的配方如下：米粉100份，水80份，糖15份，酵母8份，植物油40份，盐4份，先将糖、酵母溶于水，再将米粉加入拌匀，温度为36，发酵30分钟，加入植物油、盐，搅拌均匀后使用。在面包坯发酵6至7成时，将米浆厚厚地涂在表面，继续发酵10分钟，进炉烘烤，即成漂亮的龟纹状裂纹，酥脆可口。
热心网友
时间：2024-02-17 01:38
我也超级爱吃烤干的面包了 我的做法就是在外面买回现成的切片面包以后 在上面涂黄油 然后烤干 吃着特别特别香 有时候烤时还涂点果酱 不过烤干之后果酱会粘粘的 有点粘牙 不过我是用烤箱做的 如果没有烤箱我不知道能不能做
也试过用面包机做出来的面包烤面包片 但我用面包机做的面包始终不如外面卖的那么松软 而且也切不了那么薄 所以一直在外面买现成品了
做的时候注意热量 抹上黄油后热量超高
