香甜花胶的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间:2022-09-19 13:34
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热心网友
时间:2023-10-28 04:27
材料:花胶一片,牛奶500毫升,冰糖适量
这是一片新西兰的鳕鱼胶,别看它薄薄一片,泡发率可是很不错的。
先把花胶浸泡在一个无油的容器里一晚上(图一),然后在花胶表面放上姜片(图二),置蒸锅里蒸5分钟(图三),拿出来后继续放到水里泡发一天,期间最好换一下水,这样泡发出来的花胶就像(图四)一样大。
泡发好的花胶就像上图一样,切成小块,这样比较好出胶。
把切好的花胶置炖盅内,加入适量的牛奶,盖上盖子就可以准备炖咯。
往炖锅里放入适量的清水,选择好所需的功能并调整好时间,在程序的最后十分钟左右,加入冰糖调味,待冰糖溶化后即可食用。
这道牛奶炖花胶,香甜柔滑,一吃难忘。
热心网友
时间:2023-10-28 04:27
步骤1:将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。
步骤2:煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。
步骤3:煮过后的花胶要剪刀剪段。
步骤4:鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。
步骤5:然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。
步骤6:中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。