碧玉翡翠汤的做法,碧玉翡翠汤怎么做好吃,天气好晴朗

发布网友发布时间：2022-09-19 06:40

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热心网友时间：2023-10-26 02:36

食材明细

主料

丝瓜适量

松花蛋适量

大蒜适量

清淡口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

碧玉翡翠汤的做法步骤

丝瓜刮去外皮切成长条，松花蛋切成丁，大蒜剁成蓉。

用少许油炒香蒜蓉和松花蛋丁后加入丝瓜翻炒到半熟。

在锅中加清水煮开后再继续煮5分钟左右即可。

小窍门

1. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

2. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。