中国人吃苹果为何大部分都会选择“削皮”,外国人怎么不削?
发布网友
发布时间：2022-09-20 11:49
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-04 22:50
因为我国大多数蔬菜水果表面的农药残留量远远大于外国。
苹果皮富含抗氧化剂和生物活性物质。吃苹果皮有益健康。苹果皮含有许多生物活性物质，例如33,370酚，类黄酮和十八烷醇。这些活性物质可以抑制引起血压的血管紧张素转化酶，并有助于预防慢性疾病。如心血管疾病，冠心病，可降低其发病率。
此外，摄入苹果皮可以减少肺癌的发生。国外研究表明，苹果皮具有比果肉更强的抗氧化活性，并且苹果皮的抗氧化作用高于其他水果和蔬菜。正常大小的苹果的抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的十八烷醇也具有抗疲劳和增强体力的作用。苹果皮可以抑制牙垢的酶活性和细菌在口腔中的生长，并具有防腐蚀作用，可以保护牙齿。它还可以使皮肤白皙嫩滑，防止黑色素的形成，并具有美容作用。
许多制造商通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能性食品。作为一种有价值的食品添加剂，苹果皮粉可用于生产强化食品。少量添加苹果皮粉可增加食品中多酚和类黄酮的含量。教你洗水果？洗水果和洗蔬菜的地方也差不多，您不妨看看如何去除蔬菜中的农药残留。浸泡和洗涤方法:主要用于菠菜，生菜和大白菜等叶类蔬菜。通常，将表面污物用水冲洗掉，然后浸入水中并浸泡不少于10分钟。
如有必要，添加果蔬清洁剂以增加农药的溶解度。浸泡2到3次后，基本上可以除去大部分残留的农药成分。碱性水浸泡清洁方法:大多数有机磷农药在碱性条件下均可快速分解，因此，用碱性水浸泡是去除蔬菜中农药残留的有效方法之一。
热心网友
时间：2023-11-04 22:51
热心网友
时间：2023-11-04 22:51
热心网友
时间：2023-11-04 22:52
热心网友
时间：2023-11-04 22:53
