胡萝卜炒双豆的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-09-20 05:25

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热心网友时间：2023-11-03 02:07

前言
黑豆具有健脾利水，消肿下气，滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒，止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达360%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。
黑豆还含有19种油酸，有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾。
黑豆还是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
材料
主料：黑豆100g、黄豆100g；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量
胡萝卜炒双豆
1
双豆洗净，泡一晚上
2
泡发好的双豆和胡萝卜切丁备用
3
肉切丁备用
4
油锅烧热
5
炒香肉末
6
把黑豆黄豆胡萝卜都倒进去
7
翻炒至胡萝卜微微变软
8
放适量盐
9
翻炒至入味即可
小贴士
胡萝卜、猪肉切成和豆类一样大小的丁，炒出来更漂亮。