煮面条几分钟合适
发布网友
发布时间：2022-09-20 05:48
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-03 05:56
煮面的时候要看个人的口味和面的粗细，喜欢吃软一点的，细面需要煮5分钟左右，粗面需要煮8分钟多有；如果喜欢吃劲道一点的，则细面煮3分钟左右，而粗面煮5分钟左右。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后用压、擀制、抻拉等手段制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品，起源于中国，其制作简单、食用方便、营养丰富，既可当主食又可作为快餐。面条花样繁多，品种多样，地方特色极其丰富，是中国最常见的食品之一。面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀，被称为“pang”，“pang”后会影响口感，应趁热食用。
热心网友
时间：2023-11-03 05:57
煮面条的时候要掌握好时间，因为面条是比较容易熟的，如果时间太长会变得软烂没嚼劲，如果时间太短那当然就没熟了，而且不同的面条的时间是不一样的，那么煮面条几分钟合适呢?下面来看看煮面条的具体时间吧。
煮面条几分钟合适
湿面条需要热水入锅，但不能直接煮，要在水里加入一点醋，目的是为了减少面的碱性，这样做出来的面条口感好，而且面更白，湿面条一般煮3.5分钟口感最好。
而干面条是温水下锅，水烧至冒大泡时将面条摆散下入锅中(这时的水温大约是70~80度)，然后用筷子顺着一个方向慢慢搅动，这样面条不会粘连，而且煮出的面格外筋道好吃。如果开水下锅，面条就会在锅中不停地翻滚、相互缠绕摩擦，面条煮好后会往往会外面很粘，芯还有点硬，汤也很粘糊，有些人会说，煮了一辈子面都是这么做的，没毛病，只是口感略微差一点而已。干面条一般煮5分钟最好吃。
水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了，也不会出现外熟内生的现象，口感也好一些。
如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲，只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些。
拉面需要煮几分钟
1.拉面其实是有很多不同的种类的，有一些拉面看上去会比较粗一些，而有一些拉面看上去会比较细一些，一般情况下，比较粗的拉面，需要煮的时间会比较久一些，而比较细的拉面煮的时间可以比较短一些，通常情况下是煮4到5分钟会比较合适一些。
2.当然，制作拉面的材料也是不同的，有一些拉面适用杂粮面制作而成的，而有一些拉面是由普通的面粉制作而成的，在烹饪的过程当中，杂粮面需要烹饪的时间会比普通的面条需要烹饪的时间更长一些。
具体操作方法如下：1、首先在碗中倒入拉面自带的汤底调味油和汤底粉料包;2、锅中注入适量清水，待水烧开放入面条，边煮边搅拌，5分钟即可;(这款面比方便面要耐煮的多，喜欢吃软一点的话可以多煮一下下;喜欢有嚼劲的话5分钟就够了)3、捞出面条盛如放好调味包的碗中，注入清汤，搅拌均匀，最后根据自己的口味添加配菜就可以了。
