羊肉冻豆腐的烹饪方法

发布网友发布时间：2022-09-22 02:50

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懂视网时间：2022-11-16 01:14

1、主料：羊肉(肥瘦)500克、冻豆腐1500克。

2、辅料：菠菜100克、粉条250克、韭黄10克。

3、调料：味精1克、香菜10克、小葱10克、盐10克、姜5克、花椒粉5克。

4、羊肉洗净,切成4 厘米见方的块。

5、将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫。

6、再加花椒面、精盐、姜末、虾米,用小火炖烂。

7、冻豆腐挤干水分,切成4 厘米见方的块。

8、将冻豆腐块投入羊肉锅内,炖10 分钟,加粉条、菠菜,烧制。

9、烧开后撒入韭黄末、香菜、味精，出锅装盆即成。

热心网友时间：2024-12-11 17:08

羊肉冻豆腐制作材料
1. 羊肉洗净，切成4 厘米见方的块
2. 将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度)，旺火烧开，撇去血沫
3. 再加花椒面、精盐、姜末、虾米，用小火炖烂；
4. 冻豆腐挤干水分，切成4厘米见方的块；
5. 将冻豆腐块投入羊肉锅内，炖10分钟，加粉条、菠菜，烧制；
6. 烧开后撒入韭黄末、香菜、味精，出锅装盆即成。