千叶豆腐怎么做才好吃?有汁

发布网友发布时间：2022-09-22 02:49

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热心网友时间：2023-11-23 22:54

首先，一千页干锅豆腐

材料:千页豆腐250克五花肉250克青椒、洋葱、半根胡萝卜和蒜苗。

辅料:料酒两勺，糖两勺，盐一勺，鸡精一勺，油少许，香油少许，干红辣椒少许，葱姜蒜两根，郫县辣椒酱一勺。

制造过程:

1.将五花肉放入锅内冷水中，加入姜片和葱段，中火煮四五分钟到七八分钟。这样，肉又韧又好吃

2.将千页豆腐切成5毫米左右的薄片，青红椒切成菱形，胡萝卜切片，葱、葱、姜、蒜、干红辣椒切丝备用。

3.五花肉如图煮了七八次，里面部分还是粉红色的。冷却后切成薄片。

4.空锅加热，放入五花肉片，小火煸炒出油。超出储备

5.猪油不多的话，加一点油，热锅温油，炒锅放葱、姜、蒜，再炒红辣椒丁。

6.锅里放一大勺郫县辣椒酱(提前稍微剁碎)，炸出红油，如图，湿润冒泡的状态。

7.五花肉片回锅大火翻炒均匀。

8.放入胡萝卜片和千页豆腐。搅拌均匀

9.煮料酒，酱油，搅拌均匀。

10.继续加入青红椒和蒜苗翻炒片刻。

11.加入盐、糖和少许鸡精搅拌。最后淋上麻油，喜欢辣的可以加点红油。

12.然后找个干锅。我家没有用石锅代替。在锅底刷点油，铺上洋葱丝。

13.把锅里的东西都倒进干锅里。想吃的时候，在干锅里加热就行了。

14.看起来很贪婪！趁热吃！

15.成品图

二、红烧千页豆腐

食材:千页豆腐，五花肉一盒，小葱几根，酱油，盐一勺，两勺。

辅料:鲍鱼汁或蚝油少许，鸡精一勺，水淀粉一勺，胡椒粉一勺。

制造过程:

1.一盒千页豆腐，一块五花肉，几根小葱。

2.将千页豆腐切片，五花肉切片，小葱切碎。

3.锅中倒入适量的油。油温八成热时，将五花肉片放入锅中，直至其碎。

4.倒入一勺酱油，翻炒肉片上色。

5.翻炒千页豆腐，加入两勺盐、一勺鲍鱼汁或蚝油、少量鲜美的汁液，然后倒入半锅水，盖上锅盖，小火炖15分钟。

6.水快干的时候，加入少量鸡精，胡椒粉，一勺水淀粉。翻炒均匀即可食用。上菜时撒上葱花。