发布网友 发布时间:2022-09-22 09:24
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热心网友 时间:2023-11-24 18:40
吃黄瓜的时候,需要注意,它含有的维生素比较多,所以吃的时候,尽量选择保守的制作方法,这样使得它的.营养元素得到很好保留,那木耳黄瓜炒肉片是很常见的制作方法,这样佳肴受到很多人欢迎。 以下是我整理的木耳黄瓜炒肉片的做法,欢迎阅读。
用料
木耳泡发
黄瓜
猪肉
西红柿半个
葱片
盐
料酒
老抽
鸡蛋半个,取蛋清
做法
猪肉切片,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油事先喂好肉片
黄瓜切片用少许盐腌上
西红柿剥皮切丁
锅中放少许油,放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片,滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内
在到入少许油,先放入木耳煸炒2分钟,倒入腌好的黄瓜片,大火翻炒同时放入少许的番茄丁,煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片,翻炒一下,放入小许盐,就可以出锅了
小贴士
关键1:黄瓜切片后要用盐腌着,这样炒出来的黄瓜片是脆的。
关键2:肉片事先喂好料,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油,这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
关键3:木耳用开水提前泡发,泡软。
用料
青瓜
黑木耳
肉片
姜
蒜
生抽
生粉
白糖
做法
1肉片用姜丝,油,盐,生粉,糖,生抽等腌入味备用;
2黑木耳泡发后洗净,撕成小块;
3青瓜洗净去头尾,切滚刀块;
4热油锅,下蒜片和肉片一起爆香;
5然后下木耳一起炒匀;
6倒入青瓜一起炒匀,断生后加入酱油调味炒匀;
最后再加入少量的盐调味!
小贴士
青瓜切滚刀块,炒起来比较脆!