发布网友 发布时间:2022-09-22 03:08
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热心网友 时间:2023-11-23 23:45
1.用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用,可加些味精提鲜。 2.洋葱切末,蒜切末,芹菜杆子切末,浸泡热油中密封备用。(也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中,不要爆太久否则香味会失去) 3.瘦肉用生粉腌一下会嫩一些,猪杂(猪心猪肝猪肺都可以),鱼丸牛丸切片 4.芹菜叶切碎,葱叶切圈 5.河粉烫熟软备用,不可太熟,太熟易烂没嚼头。烫的不透又不滑溜而且糙口 6.把清骨头汤烧开,加入瘦肉和猪杂还有丸子烫熟, 喜欢的话还可以加入几片自己喜欢的青菜烫熟,加入适量先前爆出的香油,可以带点末,出锅前5秒钟加入切碎的芹菜叶和葱叶,然后把汤汁浇入烫好的河粉就OK了。热心网友 时间:2023-11-23 23:46
白开水加粉等于原味汤粉,