如何就可以制作出好吃的韭菜盒子?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:40

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热心网友 时间：2023-02-08 16:14

1.韭菜洗净，控干水分。

2.粉丝泡软。

3.虾皮用水泡一下，捞出攥干

4.鸡蛋打散成蛋液。

5.面粉加热水和面，搅成絮状。

6.放面包机里继续搅拌成团。醒面20分钟。

7.鸡蛋放油锅中滑炒成大块，用铲子切成小块。

8.粉丝切小段。

9.韭菜切末。

10.先加油搅拌一下，防止韭菜馅出水。

11.再加入粉丝、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味，搅拌均匀

12.面团醒好后揉圆

13.搓成长条

14.分成若干剂子。

15.擀成面片。

16.加入馅料。

17.对折合上，捏紧。

18.在一边先捏一个褶。

19.再依次捏下一个褶

20.最后盒子边缘全部捏好褶。

21.盒子放平底锅中，小火慢煎。

22.煎至两面焦黄即可。

23.装盘。

热心网友 时间：2023-02-08 17:32

第一步：准备300克面粉，把面粉倒入面盆中，再加入180克开水，开水边加入边搅拌，搅拌成面絮；接着在干净的碗中加入2个酵母粉，再倒入10克温水，把酵母粉化开；等到搅拌好的面絮不烫手的时候，把酵母水倒入面絮中，反复揉搓，揉成光滑的面团。注意：在做韭菜盒子的时候，一般不需要酵母，但是这里用到了酵母，添加酵母也不是起发酵作用，而是改善面皮的口感，让面皮吃着口感更好。

第二步：把揉好的面团揉成长条，再把长条分成几个小剂子，把小剂子都擀成面皮备用；接着来处理韭菜，把韭菜清洗干净，把韭菜根部切掉一小部分，这部分不容易清洗；切好之后再切成韭菜碎，把韭菜碎放入盆中，在盆中淋一点芝麻油，搅拌均匀，可以再加一点白胡椒粉和蘑菇粉，这样能提升韭菜的香气，不过不要加太多，不然会适得其反。

第三步：拿出一个饼皮放在案板上，取出适量的韭菜馅装在碗中，加一点盐，再打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后把韭菜馅均匀的铺在饼皮上，铺的时候要注意四周留白；接着再拿一个饼皮，把饼皮盖在上面，把两张饼的四周捏紧实，这样韭菜盒子的生胚就做好了；按照这个方法把韭菜盒子都包完。

第四步：把平底锅预热，在锅中加一点油，把韭菜盒子胚放入锅中，盖上锅盖，开中小火煎，等到底部煎得发硬变色，给饼翻面，等到两面都煎好之后，把锅盖打开，转小火煎一会儿，等到韭菜盒子变硬了就能出锅了，出锅之后切成小块的就能食用了。

做韭菜盒子，鸡蛋不要炒，鲜香入味，越吃越好吃！这个新做法就是直接在韭菜馅中加鸡蛋，这样做，韭菜和鸡蛋能更加完美地融合，韭菜的香气伴随着鸡蛋的香味，口感特别好！

热心网友 时间：2023-02-08 19:07

用温水和面好了之后，把它擀成面团，然后再加入韭菜肉馅进行搅拌，把它包裹到面团里面，放到油锅上面去查。

热心网友 时间：2023-02-08 20:58

首先应该把饼皮做好平铺，然后把韭菜和肉馅搅拌均匀，调制好馅料以后放在饼皮中，这样就能够做出好吃的韭菜盒子了。

热心网友 时间：2023-02-08 23:06

我认为最好的办法就是在调馅的时候不要放那么多调料，只需要加盐和食用油，就能吃到最原汁原味的韭菜盒子。

热心网友 时间：2023-02-09 01:31

可以多放入一些韭菜，多放入一些鸡蛋，这样就可以让韭菜盒子变得非常的好吃，变得非常鲜嫩。

热心网友 时间：2023-02-09 04:12

我觉得你做好韭菜盒子之后，下锅炸一下就会比较的脆，韭菜盒子吃起来也是比较的好吃。

热心网友 时间：2023-02-09 07:10

一定要发酵面团，要注意制作的方法，同时要掌握好火候，并且要有烹饪技巧。

热心网友 时间：2023-02-09 10:25

可以看看这个韭菜盒子