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皮肉卷怎么做好吃,豆腐皮肉卷的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:39

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-09 10:36

腐皮肉卷的做法

1.葱姜切碎备用

2.肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀

3.加入葱姜和一个鸡蛋拌匀,油豆皮裁成长方状备用

4.在豆皮一端放上适量肉馅,像卷春卷一样卷起,顶边用淀粉水封口

5.锅里放少量的油,把包好的肉卷放入,封口处向下

6.小火煎熟一面,翻面接着煎,两面都煎好,肉卷变脆硬

7.锅里加入半小碗水,加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油

8.小火收汁,等锅里汤汁收干即可出锅

烹饪技巧

1、肉馅里可以加入胡萝卜、木耳啥的,随你喜欢(你懂得的,我想吃的是纯肉滴~~~~)。

2、素食者加入全素馅也是可以的,粉丝啥的~~~都可以。

3、卷肉卷的时候,不要放太多肉馅,以免漏出(我就贪心啊)。

4、肉卷卷好后,用淀粉水或面粉水封口,不容易散开。

5、小火煎肉卷,封口向下,定型后,不容易散开(也可以过油炸定型)。

6、如果想吃脆点的,煎熟后就可以出锅了,想吃入味版的,如我,选择后者。

热心网友 时间:2023-10-09 10:37

豆腐皮肉卷的做法  

热心网友 时间:2023-10-09 10:37

主料
油豆皮6张
猪肉馅300克
调料
食盐
1茶匙
酱油
1勺

1小块

4瓣
料酒
半勺
淀粉
1汤匙
白糖
半勺
植物油
适量
豆腐皮肉卷的做法
1.准备6张豆腐皮、300克肉馅、姜1小块、蒜4瓣
2.肉馅中加入姜蒜末、1汤匙淀粉、1茶匙盐和半勺料酒搅合均匀;油豆皮用水浸泡一下,里面铺上肉馅
3.像包春卷一样卷起(封口处再放一些肉馅粘合)
4.平底锅放少许油,加入豆皮肉卷煎一下;然后加入1小勺酱油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至没过肉卷的一半,加盖小火煮一会儿,最后将汤汁收干即可
豆腐皮肉卷的做法

将豆腐皮卷起来,要卷的紧一些。锅中放入水,然后放上蒸屉,将卷好的豆腐卷放到蒸屉上,开火蒸熟。蒸熟后将豆腐卷拿出,凉一会,然后将豆腐卷切成一个一个的小卷。取两个大生菜叶洗净,铺在盘子底部。将切好的豆腐卷一个一个的摆在上边,这样豆腐皮肉卷就做好了。

豆腐皮卷肉的做法

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薄豆皮卷肉的制作方法 豆腐皮肉卷的做法

1、食材:五花肉 400g、豆皮 一张、盐 适量、鸡精 适量。2、准备五花肉,剁成肉馅。装在容器里。3、在肉馅里加入葱花末、料酒、海鲜酱油、蚝油。4、再加入鸡精、味精、盐、十三香。再加入半碗水淀粉。沿同一个方向搅拌均匀。5、准备一张豆腐皮。把调好的肉馅抹在豆皮上,摊平抹均匀。然后把豆皮...

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皮肉卷怎么做好吃,豆腐皮肉卷的家常做法

腐皮肉卷的做法 1.葱姜切碎备用 2.肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀 3.加入葱姜和一个鸡蛋拌匀,油豆皮裁成长方状备用 4.在豆皮一端放上适量肉馅,像卷春卷一样卷起,顶边用淀粉水封口 5.锅里放少量的油,把包好的肉卷放入,封口处向下 6.小火煎熟一面,翻面接着煎,两面都煎好,...

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