跳跳糖的来历?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:37
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-05 08:19
跳跳糖和普通糖的区别，就是在制作糖的相关原料混合好之后，还热的时候，加入压力是600psi的二氧化碳，大约是40个大气压，两者混合之后，在糖里面就形成了很多的高压的很小的二氧化碳气泡。
图片来源：网络
接着，饱含着高压泡泡的糖浆冷却后就会被里面的气体胀破，碎成一小块一小块的。这就是跳跳糖不像硬糖一样是一整颗，而总是碎成渣渣的原因了，不过粉碎后的糖末里还是有许多没有蹦出来的小气泡。
当你把跳跳糖放入口中的时候，表层的糖融化，里面的高压二氧化碳泡泡就会被释放出来，从而形成爆炸效果。不过不需要担心什么安全问题，气泡体积实在太小了，即使是高压，那丁点气体释放也对人体（口腔）造不成任何伤害。
图片来源：网络
1956年的时候，一个叫做威廉·A·米切尔的化学家想要制造一种“速溶可乐”，大概和速溶咖啡类似。可惜“速溶可乐”可乐没有研制成功，却做成了跳跳糖。不过米切尔当时并没有意识到自己的发明有什么用，所以就把跳跳糖的制作手册放在了一边。
这一搁就是20年。直到出现了一个有心人，他发掘了米切尔跳跳糖的潜能，使它重获新生。人类历史上第一口跳跳糖 Pop Rocks 就是这样出现的。
图片来源：网络
因为跳跳糖过于“活泼”的缘故，在最初，人们十分害怕这个糖果会对人体产生伤害，甚至有谣言称吃了跳跳糖和可乐就会自爆…………
实际上，一包标准跳跳糖释放出的二氧化碳大约等于半瓶听装可乐的二氧化碳含量。如果你吃多了，或者和可乐一起吃，爆炸是不会产生的，打嗝是有可能的，变胖是大概率的……
