纸杯蛋糕通常需要怎样做呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:32
共1个回答
懂视网
时间：2022-07-14 09:51
1、首先，要画出一个类似于圆柱的立体图形，注意是上大下小的哦。
2、再在画出的立体图形上画一个半圆。
3、仔细画出纸杯蛋糕的奶油部分。
4、细画出纸杯，画出一条条线段和一条波浪线就可以了。
5、 该用黑色勾线笔描线啦，没有的话用黑笔也可以哦。
6、等黑笔水晾干之后再擦掉铅笔印。
7、用粉红色彩铅上出纸杯的颜色，再用蓝色和金黄色涂出奶油的颜色就大功告成啦.
懂视网
时间：2022-10-04 23:04
1、鸡蛋10个，面粉100g，大盘子一个，打蛋器一个，空塑料瓶一个，纸蛋糕杯30个。
2、在制作之前要先把准备好的道具都清洗一下，确保干净；把鸡蛋打入准备好的大盘子里，现在要把蛋清和蛋黄分开，就要用到准备的空塑料瓶子。
3、确保瓶子的干净，然后把瓶盖拧开，用手按压瓶肚位置，让里面的空气和外面的有一定的压力差；把瓶口对准蛋黄缓缓放开按压瓶肚的手，蛋黄就会随着气压跑到瓶子里了。
4、先把蛋清用打蛋器打出白色泡沫，然后少量多次的把面粉缓缓加入蛋清里面，边加入要边搅拌，保证加入的面粉不变成坨装；加入的面粉不用太多，要保证能滴的出来的样子，用力把蛋清和面粉搅拌均匀即可放着待用。
5、把准备好的纸蛋糕杯整齐的排放好，然后把已经搅拌均匀的蛋清面粉缓缓的装在我们的纸蛋糕杯里面；在装的时候，不用装的太满，稍微的比蛋糕杯矮一点的位置就可以了。
6、也可以用专业的制作蛋糕的塑料袋来装杯，先把材料装在塑料的像圣诞帽似得袋子里，在袋子的尖角剪一个小口，对准杯子用手挤压就可以装杯了。
7、把装好的纸蛋糕杯整齐放好在烤箱的托盘上，放入烤箱，烤大约25-30分钟的样子，就可以出炉了。
8、出炉的蛋糕都是很烫的，先静置一下，再开始使用比较好；也可以在刚出炉的蛋糕上撒一点很细的白沙糖或者其他做装饰；装饰可以再烘烤之前撒在蛋糕上，比如葡萄干，蜜枣，面包削这类型的在放入烤箱之前洒在上面就可以了。
热心网友
时间：2023-04-28 09:21
零失败～新手也没问题的戚风纸杯蛋糕
用料
鸡蛋65克以上的4个（或5个55克左右的） 糖粉（蛋白用）50克
糖粉（蛋黄用）20克 柠檬汁3-5滴
玉米油40克 牛奶40克
低筋面粉65克
戚风纸杯蛋糕的做法
步骤1
准备好所需食材，鸡蛋带皮称重，最好是冰箱冷藏过的；
步骤2
蛋白、蛋黄分离到两个容器里，注意！容器内必须无水、无油！且蛋白液里不能有一丁点儿蛋黄，在蛋白液滴入3-5滴柠檬汁去腥；
步骤3
打蛋器调到高速打蛋白，打到有大气泡停止，加入三分之一的糖粉（约16克）后，继续打发；
步骤4
打到变白、有小细泡后，第二次放糖粉，放入剩余糖粉的一半（约16克）；
步骤5
继续打发，打到泡沫变得很细腻，提起打蛋器有滴落的弯钩时放入剩下的约18克糖粉；
步骤6
把打蛋器调低至中速，继续打发，打到蛋白有打蛋器留下的纹理不变形，盆中的蛋白能挑起小尖角不弯曲，出现厚奶油状，且盆子倒扣蛋白不动、不撒、不滴落（倒扣时要小心，打不到位就真的都扣了），然后把打好的蛋白放入冰箱冷藏；
步骤7
开始处理蛋黄，把蛋黄打散，20克糖粉一次全部加入（不喜欢甜的朋友可以少加或者不加，不影响效果），用手动打蛋器搅拌至糖粉全部融化，有的朋友烤蛋糕容易开裂，怕开裂的话可以在这步里面加一克盐，增加筋性不容易开裂，我没加；
步骤8
倒入40克牛奶，快速搅匀；
步骤9
分三次加入40克油，每次差不多三分之一，每次加入后搅拌至完全吸收，表面有细腻的小泡就可以了；
步骤10
将65克面粉分三次筛入，每次约22克，每次筛入后画十字或Z字搅拌，千万不要画圈！千万不要画圈！面会起筋！第一次筛入搅拌后会有小小的颗粒，没关系，第二次筛入搅拌后就会逐渐消失；
步骤11
第三次筛入后继续画十字、Z字，形成蛋黄糊，千万不要画圈！会起筋，蛋糕会开裂；
步骤12
取三分之一蛋白放入蛋黄糊，切拌、翻拌，拌匀；
步骤13
把拌好的蛋黄糊倒入盛剩余三分之二蛋白的容器空白处，不要直接倒在蛋白上会消泡；
步骤14
继续按前面的方法调匀，把盛蛋糕糊的容器从离桌面15cm处自由落体震一下，我的容器是玻璃的所以轻颠了一下；
步骤15
装入蛋糕杯，每装好一个轻颠到桌子上几下震出气泡，每个杯子装七分满，如果后面要加奶油裱花就五分满，这期间烤箱120度预热5分钟，装好后根据自己的喜好撒点芝麻或者果干，我做了三个原味、三个放芝麻、三个放蓝莓干；
步骤16
放入烤箱中层，上下火120度20分钟，烤好后不要开门，再145度20分钟；这是烤第一个20分钟的样子；
步骤17
香喷喷的杯子蛋糕就烤好啦！我的烤箱是28升，如果烤箱大于等于30升，先温度130度25分钟再155度25分钟。各家烤箱实际温度设定不同，自己家烤箱脾气秉性自己摸索哈！
