自己在家该如何腌萝卜条呢?
发布网友
发布时间:2022-04-23 00:36
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热心网友
时间:2022-05-01 21:43
引言:中老年群体,总是喜欢大量囤购萝卜来腌萝卜条。在没有食欲或者不想吃饭的时候吃一些。腌萝卜条,不仅能够搭配粥,而且能够搭配面条来吃,非常的有食欲,也非常下饭。并且萝卜的价格低廉,对人体健康也有一定的好处。要想自己在家制作出美味的萝卜条,那么在腌制萝卜干之前的晾晒步骤,是非常重要的,也是萝卜干是否爽脆的关键。
一、自己在家应该如何腌制萝卜条?
首先准备好食材,青萝卜,食用油,辣椒粉,白芝麻食盐,白糖,姜,花椒,生抽,香油,鸡精,将萝卜洗净切成条状。放少量的盐,搅拌均匀以后,放在通风处并且有阳光的地方,晾晒一天。晾干好的萝卜条,用凉开水浸泡半小时,并且洗掉表面的盐分和灰尘,再将浸泡好的萝卜干捞出控干水分,放在一旁。加入少量的食盐,白糖,生抽,姜,辣椒,花椒,胡椒,搅拌均匀。之后再将萝卜干,放入到一个密闭的容器当中腌制若干天,使萝卜干充分的入味儿。腌制在三天以后,将萝卜干取出,洒入适量的香油鸡精,搅拌均匀。
二、结语。
腌制好以后,为了能够长期保存,还可以将腌制好的萝卜干,放进冰箱当中,这样的就能够随吃随拿,也不会变质。要注意的是腌制萝卜干的晾晒过程,是非常重要的,千万不能够怕麻烦,而晾晒能够去除萝卜干中的水分。这样腌制出的萝卜干也会特别的爽脆,萝卜干晾晒一天就可以。不需要过度的晾晒,如果晾晒的时间过长,会导致萝卜干,完全的失去水分。吃起来口感也会特别的差,而在晾晒萝卜干的时候,不能够一味的让萝卜干自己晾晒,还要随时翻动。
热心网友
时间:2022-05-01 23:01
在家里自己腌制萝卜的时候,一定要将萝卜去皮切成条,然后放入适量的白糖和盐,可以加入一些小米辣椒。
热心网友
时间:2022-05-02 00:36
首先把萝卜切成条,然后晾干表面的水分,最后放入准备好的卤水中就可以了。
热心网友
时间:2022-05-02 02:27
首先我们要把萝卜切成条状,然后把萝卜晾半干,最后泡入盐水中腌制就可以了。
热心网友
时间:2022-05-02 04:35
起首我要把萝卜切成条状,尔后把萝卜晾半干,后泡入盐水中腌制就了。
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