晒干的大海鱼怎样做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:36
我来回答
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-21 07:01
腌过的干鱼有如下做法
〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；
〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃
〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来?h饭的。用它来?h饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。另外，由于腊鱼加入盐来腌制，不宜保存过久，所以应该选择新鲜腊制的腊鱼。
〔4〕、烹制鱼干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风味。
材料：
鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。
做法：
将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。
热心网友
时间：2023-07-21 07:01
奄着吃
热心网友
时间：2023-07-21 07:02
蒸完凉拌
热心网友
时间：2023-07-21 07:03
淘米水泡
干大海鱼怎么做好吃有哪些好吃的干大海鱼做法
1、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；2、用新鲜的蔬菜烩着吃 3、鱼干的吃法大多以蒸为主，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。另外，由于腊鱼加入盐来...
海咸鱼干怎么做好吃?
静置腌制 抹盐后，将鱼放入干净的容器中，盖上盖子，放置在阴凉通风处。腌制时间通常为5-7天，具体取决于鱼的大小和温度。腌制过程中，鱼肉会不断脱水，盐分逐渐渗透入内，形成特有的咸香滋味。翻面晾晒 腌制完成后，将鱼取出，用清水冲洗掉表面的盐粒，沥干水分。然后，找一个通风向阳的地方，将鱼挂...
晾干的鱼怎么做好吃
晾干鱼炒饭也是一道简单易做的美味。将晾干鱼撕成小块，与米饭、蔬菜、鸡蛋一起放入锅中翻炒。晾干鱼的咸鲜滋味与米饭的香糯融合，增添了炒饭的鲜美度。在烹饪晾干鱼时，有几个小技巧可以帮助你做出更美味的菜肴：浸泡晾干鱼：在烹饪前，将晾干鱼放入冷水中浸泡1-2小时，使其吸水软化，口感更佳。去...
晒干的鱼怎样做好吃呢
1、材料准备好，毛豆和尖椒都洗干净 2、葱姜蒜也都切好备用 3、锅里放少许油，先放小鱼干炒一下，放一边 4、放花椒，干红椒，葱姜蒜，放料酒，醋，生抽，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，放毛豆翻炒，再放小鱼干混合 5、即可出锅食用
晒干的鱼怎么做好吃?
用水泡一下，烤着吃。要是咸鱼，就蒸着吃或者煎着吃。问题二：晒干的鱼怎么做好吃法 方法/步骤 干鱼泡水洗净后切成小块 平底锅放油后放入鱼块略煎 一面焦黄时翻煎另一面 煎制过后倒入料酒 放入切好的姜片 青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段 先放入青蒜头同烧，烧开后加入蒜叶翻拌 汤汁收干后...
风干鱼怎么做更好吃?
风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片...
...很咸,要吃的话要先泡多长时间呢?怎么做才好吃呢?关键是怎么做才能...
用热水泡，不会做的话寄给我，做好了再寄给你。
广东鱼干怎么做好吃法
红烧腊鱼干，第一步需要将腊鱼干解冻，把桂皮洗净，以及把葱切葱花，准备一个锅烧水，等待水开后放腊鱼干，大约煮六分钟，出锅并且把水分沥干。用凉开水和淀粉，均匀地搅拌至浓稠。接着把腊鱼放入和好的淀粉里，使腊鱼干的表面都有裹上淀粉。往锅里倒油，调至大火，一旦把油煮沸就放入腊鱼。腊鱼的...
大海鱼怎么做好吃 大海鱼应该怎么做好吃
1、配料：深海鱼一条，姜适量，香菜少许，盐适量，酱油适量，酒适量，花油适量。2、海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉，做出来的鱼有没有腥味，就看这一步有没有做到位。3、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分，放少许盐和酒摸遍鱼全身，鱼肚子里面也要摸...
自制红烧大海鱼的最佳步骤是什么?
准备材料：选择新鲜的大海鱼，如草鱼、鲤鱼或鲈鱼等。准备姜片、葱段、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、鸡精或味精、花椒、八角和干辣椒等调料。清洁处理：将大海鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上均匀涂抹少量盐和料酒，腌制10-15分钟...
