发布网友 发布时间:2022-04-23 00:21
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热心网友 时间:2023-01-19 17:21
冰粉:用一种天然果实,好象小核桃一样,用钳子夹开里面是比芝麻还小的籽,取出这种小籽装进用纱布做的小布袋中,密封,然后取一盆干净的凉开水,在水搓揉布袋子一直搓一直搓到水变为将红色,常温放置,水自然会变凝固状,可以吃了,划成小块小块有红糖水一浇就非常好吃非常好吃。 冰粉的发源地,应该是川西一带。明显有感觉,成都一带的冰粉摊子四处都是(但据熊熊说现在也少了),而在重庆则有点像特色小吃。冰粉的做法,是相当奇妙的。 NS 其实冰粉本身就是奇妙的,看上去象冰一样晶莹剔透,但是比冰温柔,象凉粉一样温柔,如果说晶莹剔透是美色,那冰粉就是“艳若桃李”,却不“冷若冰霜”。没有见过冰粉的人,可以以果冻或者琼脂来帮助想像。冰粉不贵,按正常的价格,在街头五毛钱或者是热闹些的街头要一块钱可以买到一碗 三年前在雅安还常常吃一角钱一碗的冰粉。当然这些都是指最普通的冰粉,冰粉如同天生丽质的美女,可以素面照天,但也宜浓妆艳抹。普通的冰粉加上一勺红糖水即可,稍讲究些的,就要加入碎花生仁、芝麻之类的。街头最贵的那种,则要加入十几样果料蜜饯,如橄榄、话梅等等。冰粉本身是透明的,象最好的衣架子显衣服款式那样,这些佐料在冰粉中空灵地悬浮着,看着也好了。 冰粉在做的时候就加入黑芝麻,或者更有聪明的,加上红红的枸杞粒,它们在里面零乱的舞蹈点缀得冰粉更加灵动,非常诱人。 这 我到雅安吃的时候曾经问过一个老婆婆,她只说是用冰粉籽使劲搓呀搓,就成了。而后来在一本杂志上看到说是用冰粉籽子加入水中,加上碱,半个小时后就凝为冰粉。好象在土特产市场看到冰粉籽,象小米那样,放点这个在水里,就象点石成金,可以把水变成冰粉?真是奇妙至极。热心网友 时间:2023-01-19 18:39
一种方便的冰粉制作用品,一般用一包一包的小包装着,只要加入水,就会变成冰粉。 一般在各大超市都有卖。 不过我建议您少吃那东西,似乎不是很健康。 祝您身心愉快!~