肯德基里的,炸锅是,怎么操作的?
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发布时间：2022-04-23 00:25
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热心网友
时间：2022-05-02 18:12
1. 蛋挞（4个的量）：鸡蛋黄（1个），白糖（1勺），奶粉（3勺），水（适量）混合搅拌至总体效果达到搅拌时粘稠度比酸奶粘一点即可。注意：这件建议用奶粉，牛奶的话本身含水量较高，不适宜用于此处。
完成后，将液体均匀加入到已有的蛋挞皮中（淘宝有售1块5个，是不是很便宜），最后，加入到空气炸锅（180摄氏度预热3分钟）中180摄氏度加热12分钟即可。平均成本不到1块，食材也令人放心，是不是美滋滋。
2. 薯条：削皮土豆（2个），植物油（少许），食用盐（少许），削皮土豆切成薯条状（大小看个人喜好），随后泡水5分钟后晾干，而后加入盘中用少许植物油和食用盐混合。最后，加入到空气炸锅（180摄氏度预热3分钟）中180摄氏度加热10分钟即可。（具体加热时间视薯条大小而定）。
3. 上校鸡块：淘宝购得上校鸡块（若干），植物油（适量）。提前化冻，表面刷油，最后，加入到空气炸锅（180摄氏度预热3分钟）中180摄氏度加热10分钟即可。Pass:上校鸡块2斤32元，自己动手丰衣足食。
4. 骨肉相连：腌制好的骨肉相连（若干），植物油（少许）。骨肉相连表面刷上薄薄的油，而后加入到空气炸锅（200摄氏度预热3分钟）中200摄氏度加热8分钟即可（4分钟左右记得抽出反面）。Pass：骨肉相连30串28元。
5. 奥尔良鸡翅：腌好的鸡翅（若干），植物油（少许）。鸡翅表面刷上薄薄的油，而后加入到空气炸锅（200摄氏度预热3分钟）中200摄氏度加热12分钟即可（5分钟左右记得抽出翻面）。Pass: 腌好的鸡翅10对35元。
6. 鸡米花：鸡胸肉（1块），盐（少许），胡椒粉（少许），蛋清（1枚），面包糠（适量）。鸡肉切丁加入盐和胡椒粉腌制半小时使之入味，腌好的鸡肉先裹上淀粉，而后浸上蛋液，最后撒上面包糠。而后加入到空气炸锅（200摄氏度预热3分钟）中200摄氏度加热5分钟即可（2分钟左右记得抽出翻面）。Pass: 鸡胸肉一斤9元。
7. 鸡柳：鸡柳（若干），植物油（少许）。鸡柳表面刷上薄薄的油，而后加入到空气炸锅（180摄氏度预热3分钟）中180摄氏度加热20分钟即可（每4分钟左右记得抽出翻面）。Pass：鸡柳2斤26元。
热心网友
时间：2022-05-02 19:30
热心网友
时间：2022-05-02 21:05
精髓就在这台压力炸锅。
鸡肉被关进密闭的高压空间（82~96kPa），水的沸点提高到 120℃ 左右，鸡肉水分蒸发少，缓解了油的水解；炸完鸡后加入以三硅酸镁为主要成分的滤油粉，吸附出的杂质排到底部的过滤室，延长油的使用寿命。相比普通油炸，压力油炸出的鸡腿含汁量更高。
