自制臭豆腐怎么做好吃,自制臭豆腐的家常做

发布网友发布时间：2022-04-23 00:25

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热心网友时间：2022-04-28 09:49

臭豆腐，闻着臭，吃着香，很多人都喜欢吃的一种地方小吃，夏天的夜市随处可见，到了冬天，卖的地方就少了，为了解馋，和豆亲们学着自己做，吃起来特别享受
食材
主料
大豆腐
200g

辅料
油
适量
烧烤料
适量
料酒
适量
青方
适量
步骤

1.将豆腐打成小块

2.青方四块，适量就可以

3.加水和料酒将青方调成汁

4.调好的汁将豆腐块泡上

5.盖上盖子，可以放冰箱里，怕把冰箱弄臭了，就没放，只放在厨房了

6.放至24小时后，时间上可以再长些，我第一次煎了一半，剩下的又放了一整天再弄的。油热，两面反复煎制，这样不废油。

7.煎好的，洒上烧烤料即可，喜欢吃臭的，可以再浇点青方汁，切点香菜葱沫洒上也不错。
小贴士
关键是煎的时候，不要煎太久，时间长了，火大，豆腐表面就硬，口感差许多

热心网友时间：2022-04-28 11:24

食材明细
北豆腐适量
臭豆腐乳适量
白酒适量
矿泉水适量
怪味口味
腌工艺
一天耗时
简单难度
自制臭豆腐的做法步骤

1
北豆腐切块，放入容器。

2
准备臭豆腐乳三块。

3
用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。

4
倒入高度数的白酒。

5
将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。

6
容器盖盖，放在阴凉处保存。

7
24小时后即可食用（哇，好臭噢）。

8
放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。
使用的厨具：炒锅