买鸡蛋时,应该挑大的鸡蛋还是挑小的鸡蛋?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:25

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热心网友时间：2023-10-09 06:58

鸡蛋是我们日常生活当中每天必吃的一种食物，尤其是家里面有老人和孩子的多吃一些鸡蛋可以补充蛋白质，更有利于身体健康，但是想要吃到好的鸡蛋就必须在挑选上面下功夫，很多人在挑选鸡蛋的时候都在纠结究竟是大的鸡蛋好一些，还是小的鸡蛋好一些呢？

大的鸡蛋和小的鸡蛋都可以

很多人在挑选鸡蛋的时候，都觉得鸡蛋越大的话代表着鸡蛋的营养价值越高，但其实这种想法是错误的。其实从科学角度来评价的话，无论是大的鸡蛋还是小的鸡蛋，里面的营养价值基本上都是一样的。

只要是一个健康的鸡生产出来的鸡蛋，那么鸡蛋里面所富含的蛋白质以及其他的营养成分基本上都是相同的，只不过在于分量上面的差别而已。而所含的物质含量并不会出现任何的改变，所以说大家在挑选鸡蛋的时候完全不必纠结究竟是买大还是买小。

如何挑选好的鸡蛋

1.观察鸡蛋的表面

在挑选鸡蛋的时候，如果想要选择好的鸡蛋，首先我们就要观察一下鸡蛋的表面，可能这个时候有人就会疑问，鸡蛋的表面也没有什么好观察的，基本上长得都差不多，其实不然在观察的时候我们可以用手去摸一下。

正常情况下来说，如果是新鲜的鸡蛋，那么表面摸起来会比较粗糙一点，并不是大家所想象的那样光滑，但如果鸡蛋的表面摸起来非常光滑的话，那么首先可以考虑这样的鸡蛋是否是放的时间太久导致的。

另外好的鸡蛋表面都是非常干净的，但是如果鸡蛋的表面上有一些鸡粪的话，那么说明这样的鸡蛋表面可能会含有这一些病毒，需要谨慎购买，并不代表着这样的鸡蛋是足够新鲜的。

2.闻味道

正常情况下来说，新鲜的鸡蛋是不会有任何的味道的，但如果我们在闻鸡蛋表面的时候，或者是闻鸡蛋的蛋液的时候，有一些腥臭的味道或者是一些比较明显的腥气的话，那么这样的鸡蛋就是属于不正常不新鲜的鸡蛋，遇到这样的鸡蛋一定要谨慎的购买。

3.用手摇一摇

如果想要知道鸡蛋里面的鸡蛋液是否充足的话，我们也可以在挑选的时候用手摇一摇感受一下里面的鸡蛋液，如果在摇晃的过程当中听到了响声的话，那么证明这样的鸡蛋液比较少，说明鸡蛋不是新鲜的鸡蛋，但如果声音比较小的话，证明这样的鸡蛋足够的新鲜，可以放心购买。

热心网友时间：2023-10-09 06:59

一定要选择大的，这是因为鸡蛋比较大的话，就说明里面的蛋白和蛋黄的量是比较多的，而且蛋白质含量也比较高。

热心网友时间：2023-10-09 06:59

挑小的鸡蛋，因为小鸡蛋的营养价值高，小鸡蛋做的时候方便，一般小鸡蛋里面浓缩了鸡蛋的精华。

热心网友时间：2023-10-09 07:00

挑小的更好一些，我觉得买鸡蛋挑小的，更加的有营养。俗话说，浓缩才是精华。所以我都会买小的。