打豆浆黄豆与水的比例

发布网友发布时间：2022-04-23 00:27

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热心网友时间：2023-06-24 05:15

打豆浆豆与水的比例
1.黄豆：水= 1：10

做豆浆的主要材料是黄豆和水，达人说，黄豆多寡会影响整体的风味，以一般人来说，若豆浆为100g，水就要加入1,000cc，比例是1：10，喝起来味道香醇，但分量也可依个人需求调整。很多人习惯将泡过水的黄豆，装入纱布袋过滤、挤出豆浆并过滤豆渣，但达人建议将黄豆煮过再过滤，可让黄豆的蛋白质和营养充分发挥。

2.薏仁豆浆1 ：1：20

豆浆中加入薏仁，口感会较浓稠，且营养更加分!做法同上述步骤，薏仁与黄豆皆为100g，水则是2,000cc，比例为1：1：20。薏仁与黄豆皆需泡水5∼6小时，使其胀发。购买食材时，要挑选「大薏仁」，营养价值较高。

3.黑豆浆3：10

黑豆富含蛋白质、氨基酸及维生素，营养价值高，黑豆浆制作方法不变，但由于黑豆出汁量比较少，所以在制作时，必须使用比较多的泡水黑豆，才能做出浓郁香醇的口感，黑豆取300g，加入水1,000cc，比例为3：10。由于黑豆内里是绿色的，所以打出来的颜色偏绿属正常现象。