汆丸子小白菜怎么做?
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发布时间:2022-04-23 00:27
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热心网友
时间:2022-07-10 00:39
主料: 猪肉(肥瘦) 150克 小白菜 200克
辅料: 鸡蛋 50克
调料: 花椒 2克 盐 3克 黄酒 5克 味精 1克 大葱 5克 各适量
汆丸子小白菜的做法:
1. 将猪肉剁碎,然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅;
2. 小白菜择洗干净,先用开水焯一下,随后放入冷水中过凉,捞出备用;
3. 锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子,放入锅内,等煮熟漂起时捞出,撇去汤上的浮沫,加入小白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下即成。
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