韭菜粉条煎饺的做法,韭菜粉条煎饺怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 00:29

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好二三四时间：2022-10-03 20:07

第一、准备适量面粉，加入适量温水，和成光滑的面团。可以加少许盐，这样做出来的饺子皮更加筋道。

第二、再准备适量韭菜，洗净后切碎，放入盘中备用。韭菜一定要选用新鲜的韭菜，这样口感才更好。

第三、准备适量粉条，泡发后，和韭菜放在一起备用，粉条尽量切得碎一些，这样包煎饺的时候不容易露馅。

第四、碗中打入两个鸡蛋，加入适量食盐，打散，锅中放入适量油，油热后，将鸡蛋放入锅中炒香，盛出备用。

第五、将煎好的鸡蛋，稍微切一下，尽量切得碎一写，然后和韭菜，粉条放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，蚝油等，搅拌均匀，做成韭菜粉丝鸡蛋馅儿备用。

第六、将醒好的面团再揉一揉，多揉几次可以让面皮更筋道，将揉好的面团，搓成条，分成小剂子备用。

第七、用擀面杖将分好的剂子，擀成薄片，然后把馅放在面片中间，用手捏成紧，捏成一个半圆形。

第八、再用大拇指和食指将边往里卷一下，捏好，捏成花边，捏好之后，用手按一下，尽量按平一些，煎的时候，便于两面受热均匀，按如图所示。

第九、平底锅刷油，油热后，将做好的煎饺，放入锅中，小火慢煎。

第十、煎好一面之后，翻煎另一面，两面都煎至金黄，基本上就熟了。

第十一、出锅装盘，趁热就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢，喜欢的朋友可以动手做起来了。

热心网友时间：2023-06-21 22:15

用料:
韭菜 200克、鸡蛋 3个、粉条 100克、鸡精 3克、盐 4克、香油适量、面粉 300克.
做法:
1.韭菜粉条切碎;
2.鸡蛋煎好切碎;
3.和面，擀皮;
4.包好饺子，放入锅中，加入淀粉糊（用一小碗，碗里40克水，加少许淀粉）;
5.美味的素煎饺出锅（出锅时盘子倒扣在锅里，锅底朝上）。