吃香椿的禁忌有哪些?
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发布时间：2022-04-23 00:19
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懂视网
时间：2022-08-19 08:21
1、香椿为发物，并不适合慢性病患者、有宿疾者及大病初愈者长期食用，容易加重病情。
2、香椿味美，不宜多吃，据《食疗本草》载：“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微”。
3、皮肤病患者应该谨慎食用香椿，特别是易动风，湿疹、皮炎等皮肤病患者，建议不要食用。
4、烹煮香椿最好先过沸水焯烫1-2分钟，这是因为香椿中的硝酸盐与亚硝酸盐含量高于其他蔬菜，特别是老香椿，亚硝酸盐含量最高，所以在食用、腌制或是冷冻保存之前，用沸水焯烫能去除大部分的硝酸盐与亚硝酸盐。此外，吃的时候选购新鲜的香椿嫩芽，硝酸盐与亚硝酸盐含量也相对较低。
热心网友
时间：2023-08-30 03:01
1、中医认为，香椿多走肝经，可以助阳，所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但如果像糖尿病这样多属于阴虚、燥热的患者吃了，对病情的恢复没有好处。脾胃虚寒者应少食或禁食。
2、不能和菜花一起吃：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜与菜花一同食用。
3、不能黄瓜一起吃：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
扩展资料：
香椿芽以谷雨前采摘为佳，叶厚边红品质者为上品。谷雨后，香椿叶纤维老化，口感欠佳，营养价值也会大大降低，亚*盐的含量更会增加，因此香椿芽应吃早、吃鲜、吃嫩。等到4月中旬之后，大部分香椿芽中的*盐含量都超过了食用的标准。
参考资料来源：人民网-春吃香椿有讲究：食前焯烫、不要炸或腌
热心网友
时间：2023-08-30 03:02
春天香椿可以吃了，但不能乱吃，吃香椿是有禁忌的，赶快告诉家人，生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招
