五香花生煮法
发布网友
发布时间:2022-04-23 00:18
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热心网友
时间:2023-10-11 11:04
今天就给大家分享一道五香花生的家常做法,这道菜以花生为主要食材,配上葱姜,辣椒,食盐等制作而成,口味咸鲜香脆,喜欢做菜的朋友,可以先收藏起来。
首先我们准备一下食材:花生米做一盘大概260克,把花生米清洗一下,放在盆中用清水浸泡五个小时。
5个小时以后,把花生米滤去水分。
我们把花生米下锅煮一下,锅中烧水,把花生米倒入锅内,放入大葱和生姜片,再抓入八角2粒,干辣椒1克,花椒1克,食盐4克,鸡粉3克。
水烧开以后,打去锅中的浮末,开中火煮5分钟。然后把花生米和汤汁一块倒出,在盆里加入碱面4克,放入碱面可以增加花生的脆感,花生看起来比较红润。
泡几分钟以后,再一次倒出控水。
芹菜两根,斜刀切成芹菜段,胡萝卜一段,切成小块。
锅内再次烧水,把切好的胡萝卜和芹菜段焯一下水,水烧开以后,放入胡萝卜块和芹菜段。
焯水大约一分钟,焯水至胡萝卜断生就可以倒出,用冷水冲凉,控干水分后,和花生米放在一起,放入食盐2克,芝麻香油3克,搅拌均匀即可食用。
这道简单好吃的五香水煮花生就做好了,学会了就赶快试试吧,过年待客怎么能少了这道清脆爽口的下酒菜。
热心网友
时间:2023-10-11 11:04
五香花生怎么做?把花生清洗干净,倒入葱姜八角香叶桂皮,生抽盐胡椒粉老抽,炖30分钟。