芦笋是不是有点苦和辣?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:17

共2个回答

热心网友时间：2022-04-27 17:52

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芦笋为什么会苦
芦笋是一种非常受大家喜爱的蔬菜，可是在食用的时候会发现芦笋带有点苦涩的味道，影响了芦笋的口感。其实是因为芦笋中含有草酸，如果不去除草酸的话，芦笋是会带苦味的。
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芦笋有点苦可以吃吗
可以吃。
芦笋含有草酸，所以本身就是带有苦味的，发苦的芦笋焯水过后是可以吃的。焯水能除去大部分的草酸，去除芦笋中的苦味物质，而且还能最大限度的保留维生素，避免营养物质的大量流失。

热心网友时间：2022-04-27 19:10

芦笋原本没有什么特殊的味道，只是很清淡，没有苦味和辣味。

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