鸡蛋紫菜汤要煮多长时间味道才最到位呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:18

共16个回答

好二三四时间：2022-07-05 15:55

紫菜汤一般煮五分钟左右。紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一，是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值。

热心网友时间：2022-07-05 13:03

水开，煮5分钟最佳。

主料：紫菜1块、鸡蛋1个，西红柿100g

辅料：油适量、盐适量、葱少许

1、准备好葱花

2、打好的鸡蛋液

3、油热后放入葱花翻炒

4、放入柿子继续翻炒，加入适量的花椒面

5、加入适量的水，放入洗好的紫菜

6、水开后倒入打好的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，放入适量的盐

7、西红柿紫菜鸡蛋汤就做好了

热心网友时间：2022-07-05 14:21

紫菜一般煮多久？作为一个资深且动手能力强的吃货来告诉你紫菜煮大概五分钟左右就算熟了。紫菜是大海对于人类最好的馈赠，营养健康又美味，食用方法多种多样。我们平时吃的各大品牌海苔的原材料就是紫菜，美味健康，富含多种微量元素。

紫菜一般煮多久，不用煮太久就可以吃了

紫菜煮大概五分钟左右就算熟了。

一、紫菜的营养价值非常高，科学的认识下紫菜

1、紫菜是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。

2、中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部)，与水草(seagrass)不同。另外，有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。

3、紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人。超市里比较好一般是3.4水的，差的就是7.8水的了。挑选的时候可以仔细分辨光泽度，粗细等。

二、紫菜的营养和功效

1、化痰软坚、清热利水、补肾养心,将其煮汁后饮用，用治咽喉炎。患有甲状腺肿大结气的人适宜吃紫菜。但经常吃会使人腹痛发气，吐白沫。若饮热醋少许，即消。紫菜中有小螺蛳，误食后会损人，必须拣出。

2、紫菜含有高达29～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味鲜美，除食用外还可用以治疗甲状腺肿大和降低胆固醇，是一种重要的经济海藻。广泛分布于世界各地，但以温带为主。现已发现约70余种。自然生长的紫菜数量有限，产量主要来自人工养殖。坛紫菜(Porphyra haitanensis)、条斑紫菜(P.yezoensis) 和甘紫菜(P.tenera)是主要的养殖种类。紫菜被称为“海洋蔬菜”。

紫菜一般煮多久紫菜煮大概五分钟左右就算熟了。我们平时食用最多的方法就是紫菜蛋花汤，首先备好原材料，鸡蛋，紫菜，准备好香油，盐等多种调料。将紫菜弄成小块放热水中煮开，将鸡蛋打入碗中搅散淋入热水中，加入一点点盐吗，因为紫菜本身就有咸味，然后淋入香油即可

热心网友时间：2022-07-05 15:56

紫菜虽然是一种海藻，不过它的营养价值很高，能够促进发育，增长免疫能力预防多种肿瘤等。鸡蛋是我们经常吃的，鸡蛋营养价值丰富，用鸡蛋紫菜来烧汤，不管是作为主食材还是辅料，都能让汤汁鲜美，营养更全面。
　　紫菜鸡蛋汤做法一
　　食材准备
　　紫菜10克，鸡蛋3个，虾皮10克，盐少许，香油适量。
　　方法步骤
　　1、将虾皮提前浸泡洗净，加入水烧开，转为小火烧5分钟;
　　2、鸡蛋打散后缓缓倒入锅中，然后加入剪碎的紫菜，加盐拌匀;
　　3、最后淋上香油，拌匀即可出锅。
　　小贴士
　　烧开后转为小火，这样鸡蛋如果不易起泡。
　　紫菜鸡蛋汤做法二
　　食材准备
　　番茄一个，鸡蛋一个，紫菜适量，姜片，葱花，醋，胡椒粉，盐适量。
　　方法步骤
　　1、锅中烧水，放入姜片烧开，然后下入切好的番茄;
　　2、接着放入紫菜，淋入打散的鸡蛋液;
　　3、待再次煮开后，放入适量的盐，醋和胡椒粉调味;
　　4、出锅撒些香葱末即可。
　　小贴士
　　无油的版本，还可以放少许香油润一润
　　紫菜鸡蛋汤做法三
　　食材准备
　　金*鱼罐头1个，紫菜适量，金针菇少许，鸡蛋2个，香菜少许，面粉，盐，味极鲜，香油少许。
　　方法步骤
　　1、将金*鱼肉取出切碎，锅中烧开水，放入洗净的紫菜;
　　2、然后放入金针菇继续煮，接着加入酱油，盐拌匀，放入碎鱼肉;
　　3、面粉加水搅成糊后倒入锅中搅匀，然后倒入蛋液，加少许水搅匀;
　　4、最后出锅前加入少许香油即可出锅。
　　小贴士
　　面粉水的加入让整个汤汁显得更加的浓稠。

热心网友时间：2022-07-05 17:47

一般五分钟！紫菜用开水冲泡就可以吃了紫菜(laver)俗称索菜，又名子菜、紫英，为红藻门(Rhodophyta)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、碳水化合物31～50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，同时还富含磷、胡萝卜素等物质，其中核黄素的含量达到了每百克2～3毫克，居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。一、蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。二、脂肪与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。三、维生素紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。四、无机质由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状物，又名索菜、紫英、子英。味甘咸，性寒。具有化痰软坚，清热利尿，补肾养心，降低血压，防癌抗癌，延年益寿等功能。被称为“益寿菜”。现代研究表明，每100克紫菜含蛋白质24.7克，脂肪0.9克，糖分31.2克，胡萝卜素1.23毫克，维生素B10.44毫克，维生素B20.07毫克，烟酸5.1毫克，维生素C1毫克，钙330毫克，磷440毫克，铁32毫克，碘1.8毫克。此外，还含有维生素B12、叶绿素、叶黄素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸、胶质、甘露醇等。所含必需氨基酸的比率，优于鸡蛋、牛奶等动物食品。

热心网友时间：2022-07-05 19:55

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。
紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。

热心网友时间：2022-07-05 22:20

【紫菜蛋花汤的做法】
首先往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，趁着烧水的这段时间，可以把鸡蛋打碎放到碗中，用筷子将其搅拌均匀，加入适量的食盐进行调味，接着沿着锅边倒入打散的鸡蛋，等到鸡蛋漂浮起来后，往里面加入适量的生抽，芝麻油，胡椒粉，食盐和鸡精，然后把准备好的紫菜掰成小块放到锅中，烫软即可出锅。

以上就是做紫菜蛋花汤的方法，所以想要汤味鲜美，紫菜应该是后放，这主要是因为紫菜受热里面的谷氨酸就会析出，如果煮久了就会转变成焦谷氨酸钠，失去紫菜原来的鲜味。

热心网友时间：2022-07-06 01:01

1）蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
（2）脂肪与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
紫菜蛋花汤
（3）维生素紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。

热心网友时间：2022-07-06 03:59

在很多人看来，紫菜蛋汤的做法是最简单的，只要将紫菜和鸡蛋放入开水锅中煮熟就可以了。其实，在这里，小编要给大家说的是，做紫菜汤的时候最好不要将紫菜直接下锅。在下锅之前，最好先将紫菜泡发一下，这样做出来的紫菜汤口感会更好。所以说，自己在家做紫菜汤时是需要掌握一定的技巧的。
所以，在做紫菜汤的时候，应该提前将紫菜剪成小碎段，然后放在冷水里面浸泡10分钟左右。再准备适量的葱、姜、蒜并切成碎末，将锅里的水烧开之后，加入适量的食盐和食用油，接下来再放入浸泡好的紫菜，等水再次开的时候加入打散的鸡蛋，并加入适量的葱、姜、蒜，出锅之前撒点鸡精就可以了。
其实，紫菜汤还有另外一种做法，味道也是相当不错的，就是将紫菜和海米配在一起。需要用到的食材主要有：海米、食用油、食盐、鸡精、胡椒粉、香菜。首先，我们应该将海米用开水泡软，鸡蛋打散，香菜和葱洗干净切碎，紫菜撕碎后用水浸泡。锅里倒入适量的食用油，油热之后放入葱花进行爆炒。然后再放入适量的清水和海米，小火煮出香味之后再放入紫菜。接下来，再放入适量的食盐、胡椒粉、鸡精，再淋上打好的鸡蛋液，出锅之前放入适量的香菜和葱花就可以了。

热心网友时间：2022-07-06 07:14

紫菜鸡蛋汤制作简单而且味道鲜美，是营养早餐的标准搭配之一。早餐是人一天之中最重要的，学会了紫菜鸡蛋汤，即使来不及吃早饭，也可以迅速做出一碗热腾腾的紫菜鸡蛋汤，喝着既舒服，又能保证营养。

紫菜荣获“营养宝库”的美称，因为紫菜当中的蛋白质、胡萝卜素、钙和铁等营养物质的含量超过大部分蔬菜。紫菜当中含有的氨基酸大多是人体必需的，而且是很多陆地类蔬菜不含有的。
紫菜含有非常丰富的维生素B12，这种维生素很难在陆地类蔬菜中找到，而且适量摄入维生素B12能刺激神经，保持神经活跃、减缓衰老、提高记忆力和防止抑郁症。紫菜当中的维生素B12含量和鱼肉相当，但是紫菜的做法可要比鱼肉简单很多。

那么，紫菜鸡蛋汤怎么做才鲜美呢？有什么要注意什么地方吗？
1.在碗里打入鸡蛋，鸡蛋打散后静置备用。把紫菜放入倒好清水的盆里，然后将紫菜浸泡一会，左右轻轻摇晃一会去除沙子后，捞出沥干水分放入盘子里备用。

2.把锅用中火烧热，放入少许油后加入葱和蒜略微炒香，炒香后在锅里倒入少量热水，把水烧沸腾后转成小火，然后加入泡开的紫菜开始煮。

3.把鸡蛋液倒入锅里，倒入后不要立刻搅拌，等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀，让蛋液变成蛋花，不然做出来的汤没有形状。
4.最后可以加几滴香油，或者加点香葱、醋和盐等调味品调味，喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒。

很多人发现紫菜很难保存，因为干紫菜非常容易变潮，并因此引起变质，所以保存紫菜时要用黑色的袋子遮光，然后放入冰箱里保存，这样保存紫菜才不容易变质。紫菜作为海蔬菜，碘含量很高，经常吃蔬菜还能辅助治疗缺碘性甲状腺肿大。
紫菜当中的胆碱、钙和铁等元素对于牙齿保护有重要作用，坚持吃紫菜能够刺激牙齿生长，非常适合处于长牙期的儿童。

做一碗可口的紫菜鸡蛋汤用时很短，非常适合匆忙的早晨，而且早餐喝一碗紫菜汤能更好的促进新陈代谢，排出一个晚上人体内堆积的废物和垃圾。
紫菜鸡蛋汤鲜美营养而且做法简单，作为早饭更是能让一天都变得轻松愉快，赶快试一试这道美味的紫菜汤吧！

热心网友时间：2022-07-06 10:45

很多人发现紫菜很难保存，因为干紫菜非常容易变潮，并因此引起变质，所以保存紫菜时要用黑色的袋子遮光，然后放入冰箱里保存，这样保存紫菜才不容易变质。紫菜作为海蔬菜，碘含量很高，经常吃蔬菜还能辅助治疗缺碘性甲状腺肿大。
紫菜当中的胆碱、钙和铁等元素对于牙齿保护有重要作用，坚持吃紫菜能够刺激牙齿生长，非常适合处于长牙期的儿童。
做一碗可口的紫菜鸡蛋汤用时很短，非常适合匆忙的早晨，而且早餐喝一碗紫菜汤能更好的促进新陈代谢，排出一个晚上人体内堆积的废物和垃圾。
紫菜鸡蛋汤鲜美营养而且做法简单，作为早饭更是能让一天都变得轻松愉快，赶快试一试这道美味的紫菜汤吧！

热心网友时间：2022-07-06 14:33

紫菜汤要煮多长时间味道才能最到位，一般来讲我们煮紫菜汤的话要先把紫菜泡软了，然后再放进去煮，煮的时候先加调味料，这样才能够入味，然后等水开了再把鸡蛋打下去，打进去以后就可以再煮5分钟左右。这样鸡蛋就和紫菜的味道就融合在一起的，这样是最有味道的。

热心网友时间：2022-07-06 18:38

鸡蛋紫菜汤，不需要煮太长的时间，如果煮太长的时间的话，味道就有一些像我们所说的有点老了，应该就是在一刻钟到20分钟之间是最到位的，这时候煮出来的鸡蛋紫菜汤是最鲜美的，在往里放些虾皮儿就味道更

热心网友时间：2022-07-06 22:59

这是一个快手菜，手速要快，开锅就可以盛出。先放鸡蛋，放入紫菜就可以关火了。关火后稍微加一点点醋口感会好很多。这样鸡蛋才会嫩滑，紫菜味道最浓。aqui te amo。

热心网友时间：2022-07-07 03:37

鸡蛋紫菜汤在水开之后下入紫菜鸡蛋，然后开水煮1~2分钟就可以了，这个时间段往往是最好的，可以去腥，而且味道非常的鲜美。

热心网友时间：2022-07-07 08:32

紫菜蛋花汤要煮多长时间味道才最到位。紫菜的海滩是个速成汤。要不是老火廖桃不用煮太长时间。所以开后放入紫菜。紫菜煮散后打入鸡蛋调味即可。基本上。一刻钟就能搞定吧。或者更短的时间煮太长时间也没有必要。