怎样炒羊肉
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:25
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热心网友
时间：2023-01-20 04:03
羊肉 (三两)
辅料
泡菜（泡萝卜） (半个) 青瓜 (半条)
厨具
炒锅
分类
热菜 咸鲜 爆 十分钟 简单难度
炒羊肉的做法步骤：1 1生姜切片待用。
炒羊肉的做法步骤：2 2大蒜切片。
炒羊肉的做法步骤：3 3泡菜切片待用。
炒羊肉的做法步骤：4 4青瓜切滚刀片。
炒羊肉的做法步骤：5 5将调料放在一个碗里（生抽、醋、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精、花椒油少许）。为了保证炒出来的羊肉又滑又嫩，大火快炒时来不及一样一样的放调料。
炒羊肉的做法步骤：6 6上好的羊肉。
炒羊肉的做法步骤：7 7羊肉切丝。
炒羊肉的做法步骤：8 8码好芡粉。
炒羊肉的做法步骤：9 9将切好的生姜放在羊肉里。（因为锅里油烧得很热，炒时动作快，怕油溅到身上只好打懒主义。）
炒羊肉的做法步骤：10 10炒锅下油烧九分热，倒入切好的羊肉。（大火哦）
炒羊肉的做法步骤：11 11快速翻转炒至羊肉变色。
炒羊肉的做法步骤：12 12将碗里的调料倒入锅内。
炒羊肉的做法步骤：13 13再加入切好的配料（泡菜及大蒜片）翻炒。
炒羊肉的做法步骤：14 14继续加入切好的青瓜。
炒羊肉的做法步骤：15 15翻炒匀均准备起锅。
炒羊肉的做法步骤：16 16装盘上桌。
