猴头菇的做法与功效是什么?
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发布时间:2022-04-23 00:23
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时间:2023-09-28 18:21
猴头菇属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。猴头菇味甘、性平,入脾、胃、心经,具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。
对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症,均有很好的食疗效果。老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇,还有滋补强身作用。同时,猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材,当前由于气候变化较快,患各种感冒的病人较多,如果能够吃一些猴头菇,对外感病会有很好的预防作用。
素烧猴头菇做法如下:
所需材料:猴头菇150克,笋150克,冻豆腐150克,生抽适量,蚝油20毫升,白糖5克,米醋5毫升,红烧酱油少许,淀粉少许,葱少许,植物油少许,清水少许。
1、准备的材料均为冷冻的,需提前取出回温化冻,猴头菇是已处理过的,直接下锅即可。
2、准备调味料,所有的调味料全部放入小碗中,加入少许清水调匀即可。
3、化冻后的笋切滚刀块,调味料调好待用。
4、锅中放油,温热后放入葱花煸炒出香味,放入猴头菇翻炒。
5、再放入笋、豆腐翻炒一分钟左右。
6、调料汁倒入锅中,翻炒片刻,待汤汁收浓即可起锅。
7、素烧猴头菇的成品图。
参考资料来源:人民网—养生:鲜美健脾抗衰老 推荐猴头菇家常做法
猴头菇的功效与作用及食用方法
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猴头菇的作用和功效
猴头菇的功效与作用:1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材,菌质鲜嫩,味道香醇可口,有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。2、猴头菇属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,能改善人体健康状况。3、猴头菇味甘、性平,入脾、胃、...
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