豆皮炒什么蔬菜好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:23

共4个回答

热心网友时间：2022-05-07 05:01

豆皮炒什么蔬菜好吃？我的回答是：作为一个东北人豆腐皮在我们那旮瘩叫干豆腐。用豆腐皮炒什么蔬菜好吃。你肯定会想到东北名菜尖椒干豆腐。其实豆腐皮不光和尖椒一起炒好吃，和其他很多蔬菜炒都非常好吃，比如洋葱，韭菜，蒜黄等等，都可以做出很好吃的菜肴。

====豆腐皮炒韭菜====

【准备食材】：豆腐皮，韭菜，色拉油，葱花，五香粉，生抽，盐和味精。

【制作方法】：豆腐皮先切成宽5厘米左右长条形，再切成0.5厘米左右的细条。韭菜摘干净用清水洗净沥干水份，锅中加入适量的色拉油，油热后放入葱花炒香，倒入生抽和五香粉炝锅，放入韭菜炒出水份，最后放入豆皮盖上锅盖小火闷2分钟。放入盐和味精调味出锅即可。

【小提示】：1.豆腐皮炒韭菜可以分为两种情况，第一种是韭菜多豆皮少，做法就是我和大家分享的这个做法。第二种是豆皮多韭菜少，这种做法需要加水，在炝锅之后倒入豆皮炒匀，加入适量的水盖上锅盖把水份收干。放韭菜翻炒至韭菜成熟，放盐和味精调味出锅即可。两种情况做法不一样，因为豆皮比较干，韭菜多炒出的汤汁可以让豆皮吸收，豆皮多加入适量的水避免炒的时候糊锅。豆皮制作炒菜需要带一点汤汁，否则炒出来的菜会很干影响口感。

2.豆皮炒洋葱时就不需要放葱花了，直接把切好的洋葱先炒了，在放豆皮炒制最后加点水就可以了。蒜黄的做法和韭菜一样。大家可以发展豆皮炒的菜都是口味比较重的蔬菜，就是因为豆皮自身含水量较少，如果不用比较重口味的蔬菜炒，吃起来很难下咽。因为重口味的蔬菜可以刺激我们的口腔，增加唾液分泌，这样口感就不会很干了。要么就是加重调味，比如多放点盐，辣椒可以起到同样的效果。

热心网友时间：2022-05-07 06:19

豆皮炒青菜好吃。首先将豆皮洗净切块，然后将青菜切断，锅中油热后，下入姜片和豆皮翻炒，然后加入青菜继续翻炒，期间加入盐、鸡精调味，好吃的豆皮炒青菜就可以出锅了。

热心网友时间：2022-05-07 07:53

豆皮可以和尖椒一起炒，豆皮切丝尖椒切丝，锅里放油煸炒一个肉然后把尖椒和豆皮放里炒熟

热心网友时间：2022-05-07 09:45

炒娃娃菜，将豆皮切成菱形，娃娃用手撕成块，豆皮上锅焯水，捞出过凉，锅中烧油油热，放入葱，姜，蒜辣椒，花椒粉，炒出香味儿，倒入白菜，炒至断生加入豆腐皮，放调味品，翻炒均匀出锅即可。