精制糖是什么?
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发布时间：2022-04-23 00:35
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热心网友
时间：2023-08-26 07:11
精制糖是质量和纯度最高的食糖产品，是将原料经过化学提纯后再结晶煮炼制成。
我国的精糖质量标准 (GB317-2006)规定的理化指标：蔗糖分≥99.8%，还原糖分≤0.03%，电导灰分≤0.02%，干燥失重≤0.05%，色值≤25IU，混浊度≤30MAU，不溶于水杂质≤10mg/kg
；
卫生要求：二氧化硫≤6mg/kg，As≤0.5mg/kg，Pb≤1.0mg/kg，Cu≤2.0
mg/kg，菌落总数≤200个/g，大肠菌群≤30个/100g，不得检出致病菌和螨。
扩展资料
精糖是含有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病.长期高糖饮食，会使人体内环境失调，进而给人体健康造成种种危害。
由于糖属酸性物质，吃糖过量会改变人体血液的酸碱度，呈酸性体质，减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力，使人易患各种疾病。
长期嗜好甜食的人，容易引发多种眼病。
参考资料来源：百度百科-精糖
热心网友
时间：2023-08-26 07:12
这是因为蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖组成的双糖。果糖直接被肝脏吸收并很难转化为葡萄糖，结果果糖血糖生成指数很小（GI 23）。当我们食用蔗糖时，实际上仅仅是食用了等量的葡萄糖的一半，这解释了为什么50克蔗糖的血糖反应只是50克麦芽糖（由两分子的葡萄糖组成）的一半。
许多含有大量精制糖的食物血糖生成指数接近60，这是葡萄糖（GI 100）和果糖（GI 23）的平均值。实际上这比普通面包（GI 70-80）的血糖生成指数还要低。
这并不意味着你可以毫无顾忌的食用食糖和果糖，但确实没有必要排除饮食中的全部糖分。
实际上，早在1990年代，加拿大的大卫博士和澳大利亚的米勒博士就提出过这种观点，只是把实验室的科学结论推广到临床医学和居民手中需要一个过程。
含有天然糖分的食物很多，像水果、蔬菜和牛奶等。方糖、砂糖、白糖、红糖、蜂糖或糖浆都是精制糖，也是精制糖的主要来源。天然糖分的消化和吸收率是不同的，大约是精制糖的平均值。水果的种类不同造成GI间的差.异很大（见图）。如水果的血糖生成指数可从樱桃的22变化到西瓜的72。
同样，在含有精制糖的食物当中，一些是高血糖生成指数食物，另一些是低血糖生成指数食物。加糖的酸乳酪的血糖生成指数也仅有33，而不加糖的面包的血糖生成指数为65。
一些营养学家认为含天然糖分的食物比精制糖更好些。因为精制糖是纯能量，不含维生素和矿物质。但是对于血糖应答而言，天然或者添加的精制糖并没有一定之规
