海参直接煮了怎么办

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:34

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好二三四 时间：2022-10-14 00:58

将冷冻或冷藏的水发鲜刺参放入开水煮后，或用开水烫透后，可以按下列方法食用：

1、 保健食疗法：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效。

2、 凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。

3、 水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等。

热心网友 时间：2023-08-06 09:28

直接煮了，是不是没有把肚子里的脏东西拉掉啊？那赶快拿出来，用冷水浸一下，重新洗一洗，问题不是很大的，因为海参本来就是煮着发出来的，就不知道一起煮的东西有没有异味，要是有只能倒掉啦。

热心网友 时间：2023-08-06 09:28

先泡一,热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时）,再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可.

二,冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发；取出剖腹去肠杂,腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用.此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软.

泡发海参时,切莫沾染油脂,碱,盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质.发好的海参不能再冷冻,否则会影响海参的质量,故一次不宜发得太多.

平时一般用热水泡发,比较快.

自己发泡干海参,应先将干海参在炉火上略微烘烤,再以温水浸泡一夜,如此有助于让外皮干燥的石灰脱落.

翌日再用软刷轻轻刷净表皮,并以清水煮半小时,然后熄火浸泡.

每天煮每天泡,反覆五至七天,直到海参柔软,涨大再取出,虽然手续繁琐,但过程中未含添加物,不仅安全,卫生,且久煮不烂,比现买的好吃.

海参遇油易烂,所以浸泡海参的器皿一定要干净,尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参,否则外皮软烂内层仍硬反而不好.

热心网友 时间：2023-08-06 09:28

这个也没什么关系，你拿出来还是得把内脏处理一下，海参的话内脏是不可以食用的，然后再清洗煮一下应该就可以烹饪食用了

热心网友 时间：2023-08-06 09:29

煮之前必须去除有毒物，不然就没法吃了

热心网友 时间：2023-08-06 09:30

不知是干货否，干货有水发和油发两种。