发布网友 发布时间:2022-04-23 00:33
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热心网友 时间:2023-10-09 08:58
上南粉其实是“南粉北面”的统称,是一种川渝小吃。
“南粉北面”主要是由中国面点大师、川渝小吃泰斗何玉柱先生与其关门弟子乔光杰先生联合创立· 其第一家创始店开设于重庆渝中区,当时取名为“桥抄手(馄饨)”,店面总面积约50多平米,主要经营产品有特色面类、经典粉类等。
这种小吃吸取了南北美食之精华;突出精品粉面之特色。 因小店产品口味特点突出;装修风格新颖;经营思路定位准确,因此,很快被附近的人 们所追捧,生意非常火爆,常常出现排队就餐的现象。
扩展资料:
“南粉北面华人风味餐饮”在传统川渝美食基础上,选用了最精选的面类产品和粉类产品,通过标准化操作工艺和工业化原料加工程序,从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合,使产品在达到“香浓味美、健康营养”的同时,完全适应了大江南北各类人群的食用。
“南粉北面”采用标准化的制作工艺,原材料工业化加工生产,核心物料超低价集约化采购配送方式,让加盟店在保持品质统一的同时,最大程度降低了营运成本,提高单店在市场经营中的核心竞争力。
参考资料来源:百度百科-南粉北面